在对村庄有了一定了解过后，实践队员深
入村民身边了解情况，在村民的口中实践队员得
知，小岭村是远近闻名的“猪头肉加工专业村”，其
主要特色是售卖加工制作的“猪头肉冻”，猪头肉的
来源大多是靠附近的县城批发。村民也告诉实践
队员，“猪头肉冻”的售卖时间主要是在冬季，五月
份天气转暖就逐渐停止售卖，等到秋季来临时才
会重新开始加工和售卖。自上世纪九十年代起，
小岭村大部分村民开始大规模加工、经营熟猪头
肉（金猪肉），1996年被莒县县政府授予“九五年
度个体私营经济专业村”。
但是，个人经营在一定程度上很难形成品牌效
应，在卫生、品质上的把握也并不是十分精准，
为了统一标准、规范经营，小岭村村民组织成立
了“小岭猪头加工产业协会“。充分发挥了协会的
作用，对经营户实行大统一管理服务，通过一系
列措施保障了食品安全质量，促进了产业良性发
展。
不仅如此，为了宣扬小岭村特色——“小岭会
猪肉”，2020年，该村党支部抓住上级党委大力
推行村村党组织领班合作社，探索出一条支部领
办、党员带头、群众响应、共同致富的乡村振兴
新路途。
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