美食与时代的关系

美食与时代的关系

为探索美食与时代的关系，曲阜师范大学计算机学院“食暖人心”社会实践队于2023年1月27日星期五开展了相关的的研究活动。

据队员调查，中国作为世界上的四大文明古国之一，千年沿袭下来的饮食风格也是较为独特的。因为中国在长时间的历史积累中逐渐演化出自己独有的饮食文化以及饮食风格。所以在与其他文化的对比上，中国文化就有汲取强大的独特性和优越性。这样的优越性并不是文化上的参差，而是文化的绚烂和多彩，以及内容上的丰富，是要远远高王其他文化的。那么电国的饮食文化宄竟透露了什么？能从饮食文化中窥探中国的社会怎样变迁？

在人类逐渐进入国家时期，社会中逐渐生出了许多社会性因素，比如经济的产生。这样类型的社会因素的出现，逐渐推动了饮食文化的产生。所以在旧石器时代的晚期以及到新石器时代，人类历史是出现过一定的餐具，虽然在一定程度上是较为简陋的。这两个时期的餐具呈现出很明显的单一化以及简单化饮食文化既包括在食物上的文化构成，也包括在一些饮用区域上的文化构成最重要的饮用，饮用器具的发展时期，是中国的殷商时期，而最重要的食物文化发展时期是在中国的西周时期。在中国的殷商时期，逐渐有着较多种类的酒器开始出现，而各个酒器分别可以装着不同种类的酒。

当然，随着时代条件的不同，其精致和粗糙也会成为变动性的个标准。不过总体的时代，参照物是不会改变的。餐具行业的总体发展都是越来越精致，尤其是讲求与饮食搭配的精致。故此在明清时期对于餐具的形制是非常有讲究的，甚至为了针对个别的某样菜品，还会特意对餐具形制来进行一定的改变。饮食文化的发展是伴随着不同时代的发展而进行的但是总的标准都是生产力的水平。后续的餐具形制以及饮食风格上来说己经发生了较大的变化如此较大的变化是可以体现中国饮食文化的极大丰富。

通过今天的调查，队员们深刻体验到中国美食的与时俱进与不断发展，也更深一层次的了解了美食的魅力。

“食暖人心”社会实践队

撰稿人：凌思惠审核过的指导老师：纪玉超

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