访糖人制作，寻非遗瑰宝

访糖人制作，寻非遗珍宝

“拨浪鼓儿风车转，琉璃嘎嘣画糖人。”晶莹剔透、香甜有趣的糖人，总能让人想起过去街头巷尾中、集市庙会上民间艺人挑担叫卖的场景。画糖人，又称糖画，是以勺为“笔”、以糖稀为“墨”做成的画，亦糖亦画，可观可食，亦称“倒糖人儿”或“倒糖饼儿”。为了更进一步的去了解糖人的来源及制作过程。2023年1月28日计算机学院“食暖人心”社会实践队走近了糖人的制作者。

通过糖人制作者的讲述队员们了解到吹糖人技艺始于明末清初，制作时把糖稀熬好，用一根麦秸杆挑上一点糖稀，在对这麦秸杆吹气，糖稀随即像气球一样鼓起，在通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。最后用竹签挑下，冷却后成型。吹糖人以动物造型居多，体态丰满，常见的是以十二生肖为内容。吹出的糖人质地很薄，易碎。按照其制作工艺的不同，可分为三种：吹糖人、画糖人和塑糖人。糖人制作者还向队员们讲述了糖人制作制一般贩卖糖人的商人大多挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单，多是勺形和铲形的。

通过本次的社会实践队员们深刻的见识了民间艺人在长期实践中掌握了糖料的特性，同时根据操作时的不同手法，或浇注勾勒，或捏制吹气，将蜜糖之甜与生活之感交融在一起，用匀称的线条、饱满的造型诠释着“艺术生活化”与“生活艺术化”，这些别具特色的传统手工技艺，明白了这份手艺是民间工艺宝库中不可多得的财富。

撰稿人：王娜

“食暖人心”社会实践队

审核过的指导老师：杨丹丹

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