传统文化一丝一缕系心间
龙须酥已流传民间两千余年,其美名传遍大江南北,为深入了解其历史与发展,曲阜师范大学计算机学院“食暖人心”社会实践队于2023年1月6日星期五开展了相关的研究活动。
据队员查阅相关资料知,龙须酥原名银丝糖,正德皇帝游历民间时,发现民间竟有此味,入口极香、口感特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,当御厨现场制作该酥时,雍正皇帝见其手法娴熟,似游龙舞凤,手中糖丝雪白、纤细,如祥龙之须取名“龙须酥”,也被称为“龙须卷”,为宫廷御用点心,及后再传入民间。如今,这一道龙须酥也已被列入国家级非遗,龙须酥的千丝万缕就如传统美食与文化之间的千丝万缕的联系。但近些年来,随着人们生活水平的提高,我们可以品尝到各种各样以往吃不到的美食,甚至很多国外的特色美食都可以很方便的买到。人们面对这些新鲜的事物流连忘返的时候,往往忽视了我国的传统美食和小吃,吃的人渐渐少了,工艺也渐渐失传,出现在市面上的频率也降低了很多。海纳百川、有容乃大,不断容纳、吸收外来文化固然是,但同时也别忘了属于中国审美精神的探索。虽说现代社会发展的很快,但是也不能否定古人的智慧,我们的老祖宗给我们留下来了很多传统老手艺,需要我们去传承发扬。

通过今天的实践活动,“食暖人心”社会实践队知道了市面上传统小吃出现频率降低的原因,也了解了中国传统美食这一文化瑰宝需要有人积极地、不断地去传承,因此也坚定了自己发扬推广中华传统的决心。
“食暖人心”社会实践队
撰稿人:凌思惠
审核通过老师:纪玉超
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