品味传统美食，弘扬中华文化

品味传统美食，弘扬中华文化

“食暖人心”社会实践队

传统中国人喜欢把关切和牵挂放入食物，盛进餐盘和行囊，故乡就这样被带去了远方。

春节将至，为了更好的体味年味，2023年一月二十日，实践队成员又探访了中华传统美食—饺子。

饺子是北方年夜饭餐桌上必不可少的食物。“饺”与“交”谐音，有“更岁交子”之意。而且饺子外形如元宝，春节吃饺子寓意“招财进宝”，象征财源如汤水滚滚而来。人们还会在一锅饺子内挑几个“幸运”饺子包上花生、硬币或糖果。吃到硬币寓意新年发财，吃到糖果表示来年生活甜美，吃到花生则寓意健康长寿。传说饺子来源于张仲景医生慷慨向穷人舍药治伤，最初饺子的做法是用羊肉和一些驱寒药材在锅里熬煮，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，再分给百姓吃。不过后来随着人们生活的丰富多样化，饺子的做法及其用料都有了很大差别，人们喜欢加入自己喜欢的馅料，包饺子吃饺子也越来越倾向于象征着团聚和幸福。实践队队员通过对饺子来源和做法的探访，读懂了中国人过年时一道阖家幸福，喜庆吉祥的独特风景线。一盘盘热气腾腾的饺子，伴随着千家万户的欢声笑语，传递出的是我们中国人独有的“家”与“团圆”的情怀。

对饺子的爱意和敬意让每位队员逐渐有了“传承”的责任感。作为中国传统美食的饺子，承载了无数爱与温暖、幸福和团圆。

“食暖人心”社会实践队

撰稿人：高雅琪

指导老师：纪玉超

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