紫笋茶历史悠久，唐陆羽著《茶经》称：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”。“紫笋”一名，也由陆羽《茶经》“紫者上，笋者上”而得名。 紫笋茶制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，唐代广德年间至明洪武八年间紫笋茶被列为贡茶。紫笋茶制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，唐代广德年间至明洪武八年间紫笋茶被列为贡茶。明末清初，紫笋茶逐渐消失，直至本世纪七十年代末才被重新发掘出来。
中国人的“茶之味”，大抵是如此，“祛襟涤滞，致清导和；中澹闲洁，韵高致静” 我尤好古茶山的蒸青紫笋。翠色浮在光影中，啜之如觉万物春生、鲜美动人，含蓄平和的兰香隐伏在清冽山泉里，真是甘露之味。茶的韵味，是由心的味道决定的，所以佛家常讲“茶禅一味”。禅意太深，但弄茶时，专注于安处自在的深处，常常带我走入青灯古寺的宁静。
回来之后，我们开始思考总结我们这几天的收获，我们逐渐发现紫笋茶的成果并不是一蹴而就的而是不断地努力积累，一切的成功背后都是各个人员的不断努力。紫笋茶的成功背后的汗水如同奔腾的河流，这一切都是如此地不易，这将永远被我们铭记，成为我们以后成长道路上的一个重要的前进指标。总结了本次实践活动中所有的采访，照片，视频，我们开始制作特色乡镇的纪录片，为长兴紫笋茶的发展出一份力!
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