访鱿鱼市场，寻展茅美食魅力

浙江海洋大学外国语学院组建“展茅共同富裕”实践团队，于7月10日在普陀区展茅街道对舟山市展茅特色美食发展情况进行了深入调研。

一、走进展茅鱿鱼市场

为了解展茅街道特色美食的发展现状，本团队计划走访“鱿鱼干之乡”展茅鱿鱼市场以了解展茅特色食品发展情况。本团队于2021年7月10日上午8点出发，团队成员相继走访了普陀区展茅鱿鱼市场有限责任公司、普陀区公共检验检测创新服务中心、展茅菜市场、富丹海洋食品企业等地。在访谈普陀区展茅鱿鱼市场有限责任公司时，其总负责人张海港接受了我们的访谈，并详尽地为我们讲解了鱿鱼市场发展的现状以及其未来发展方向。他指出展茅鱿鱼市场已经按照政府要求进行了“绿色整改”，环保要求全部达标，并建设污水处理厂等进行环境改造，另外食品生产也向着绿色和健康的方向发展。展茅始终坚持以“两山”理念为引领，实施乡村振兴战略为抓手，拓展乡村特色产业，延伸产业链条，推进传统产业转型升级。

二、问卷访谈，寻美食魅力

为了解影响展茅鱿鱼市场发展的因素，团队成员在展茅鱿鱼市场周边发放问卷。团队从市场入手，通过问卷调研以及访谈来了解真实地市场行情，并对市场人员以及周边居民，游客等进行了详尽的采访。在问卷和采访过程中，队员发现其实游客和商贩大部分都来自外地，大多对鱿鱼市场有所了解并对特色食品感兴趣，这说明鱿鱼市场有着巨大的发展潜力和客源市场。

三、鱿鱼市场发展活力源泉

为了解鱿鱼等特色食品的发展现状以及未来发展趋势，团队走进富丹海洋食品企业来近距离了解鱿鱼市场的部分销售产品。队员们也从富丹海洋食品企业销售人员口中了解到未来鱿鱼市场的发展方向：不断提升产品的质量，向着高端，绿色和多元化的产品方向发展，不断研发新产品以适应市场需要，并注重绿色发展，而那些不能迎合时代发展与大众需要的产品和企业将被市场淘汰。另外，鱿鱼市场以本地货源为主，存在外销路径还不够完善等问题，故需要借助一些外销手段，利用中间商等发展外贸销售手段，开发特色食品向外销售的途径。

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