杭州西湖的梅家坞茶文化村,以其特产—西湖龙井茶而著称,它以其香、脆、甜而著称。饮上一杯,让人回味无穷,满口清香,留连忘返。
品尝香甜的龙井茶。龙井差的制作可分为三大阶段:采茶,炒茶,泡茶。在炒茶时,一盘嫩嫩的茶叶,只需放入锅中翻炒几下,就变成了干脆的针状茶叶;泡茶也很有讲究,在杯中撒入适量的茶叶,冲入开水,不需任何装饰,一杯清香的龙井茶就泡成了。根据茶叶的新鲜度不一,又分为:婴儿茶,姑娘茶和婆婆茶。婴儿茶只需干嚼就如同吃了一颗糖,满口清香,泡在水中更是独一无二;姑娘茶稍瘪一些,但泡在水中,仍是无于伦比,香气四溢;而婆婆茶质量很差,现在已经不用来泡茶,而用来做枕头。一觉起来,也会让人神清气爽,心旷神怡。
品茶开始了!一杯热气腾腾的西湖龙井茶摆在了我的面前。只见茶叶沉在杯底,有的还在不挺的上下翻动。有些茶叶则浮在了水面上,就像几叶小舟,停泊的码头边。听介绍说,西湖龙井茶的热气可以用来熏眼睛,使眼睛明亮,驱除眼睛酸涨、干涩。拿起茶杯,喝了一口,嚼了几下茶叶,嘴中先是苦涩,吐掉茶叶,一股清香味留在了口中,哈一口气也是香的!整个房间里茶香四溢!
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