为了积极响应学校社会实践的要求，弘扬传统文化坚定文化自信，曲阜师范大学计算机学院“寒假不冬眠”队以云南米线为主题，组织开展了社会实践活动。
云南过桥米线来源于一个故事：传说有位杨秀才经常攻读，其妻送的饭菜也无暇吃，其妻见送去的食物原封未动便拿回家重热，但砂锅却还热乎乎的，就用砂锅保温，还放进去一些米线蔬菜，趁热给丈夫食用。后来大家都仿效她的做法，制作出的米线鲜美可口。由于杨秀才读书的地方到家要经过一座小桥，于是把这种吃法成为“过桥米线”。
云南米线的制作方法也比较简单。需要提前做好准备工作，选择合适的米线和蔬菜等食材。用骨头汤和调味品烹饪汤底，再将配料如鹌鹑蛋、韭菜、香菜、鲜鱼肉等放进锅里，观察米线是否煮得过硬，最后加入辣椒油、花生碎等的调料，等待出锅即可。
云南米线已经成为当地最具风味的特色小吃。云南人长期在外，回到家的第一件事便是来上一碗热腾腾的米线。 云南人无论是自己吃，还是在接待外来的客人，都会选择过桥米线。政府也出台了相关政策，在云南的各个城市都有很多米线的饭店。
通过这次社会实践，队员们从中深刻体会到人们的智慧和热情，以及将老技艺代代相传的精神。为了留住米线这一美食，我们将继续传承下去，让中华文化焕发出新的生机活力。
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