河南工业大学“节粮爱粮（粮心人）”宣讲（一）

为深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”，响应“食品安全与营养中国行”系列活动的号召。我们小队不仅在线下采取活动，也在2022年8月14日下午三点，于腾讯会议开展“小米粒，大民生”——宣讲活动，传递“食品安全、人人有责”的理念。

活动中，我们为大家科普了食物腐败的原理，储藏时如何分类食物以及如何正确地储藏分类的食物。以此减少误食腐败食物导致食物中毒以及因为储存不当而导致食物浪费的现象

对于一些不属于冰箱的食物，如：香蕉，椰子，芒果等热带水果和黄瓜，西红柿等水分含量较高的蔬菜，抗寒能力较差，应当存放在阴凉干燥的地方而非冰箱里。

在冰箱中，靠近冰箱门的部分是最容易产生温度波动的地方，建议存放调味品，果汁等更容易忍受温度波动的食品。

食品并不会因为放在冰箱里就不再腐败。对于苹果，桃，木瓜。葡萄等，都会释放乙烯。如果把这些水果和其他蔬菜混放在冰箱里，也会使这些蔬菜加速发黄，变蔫。因此，最合适的方法就是把蔬菜和水果分开储藏。

部分粮食容易吸附空气中的水分，则需要放置于冰箱冷冻室而非冷藏室中，如：坚果，淀粉类主食以及一些干制食品。还有一些食物如：水产品和肉类，应当按照每顿的量分装好再进行冷冻，避免因经常解冻导致养分流失和细菌繁殖，同时也应密封保存避免水分散失造成脱水干耗。

在互动环节，我们向听众提问了有关日常生活储存食物的一些方法，并对部分观众的回答进行讲解，最后向他们提出了一些有关食品储藏的建议。

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