7月8日,“食遇”社会实践队的调研之旅已经进行到第七天,回首往日,振奋人心的出征仪式还历历在目。这七天,因为台风“暹芭”,队长果断决定由线下转为线上,队员们进行了两天的线上调研,做好前期资料准备;为深入了解预制菜的生产和制作,更好地学习预制菜相关知识,队长在征询国联水产集团的同意后,带领队员们一同前往国联水产总部进行预制菜生产观摩,并有幸品尝了国联生产的预制菜;在第五天更是来到国联的海田体验店,近距离接触出售的预制菜,收集其种类与价格的资料,还在店员的推荐下购买了两盒预制水产品;而最近这两天,实践队则是去到各个水产市场进行实地考察调研。
通过实地考察,队员们发现,预制菜在湛江市场可能还存在着很大的一个宣传缺口。实践队采访的水产市场的大部分店主都没有听说过预制菜,可见预制菜现如今的推广更多是针对年轻的上班族,大部分人还是更愿意购买鲜活的水产品来进行烹饪。近三年来,广东站位于粮食安全、食品安全、能源安全和乡村振兴,在全国率先组织化、系统化,高位推广预制菜产业,领跑全国。预制菜在广东拥有着广阔的发展前景,虽然湛江预制菜才起步不久,但相信,随着研发技术的提高,湛江预制菜也一定会迎来自己的“春天”。
“食遇”社会实践队在接下来的三天将会继续努力。调研,我们是认真的;调研,我们一直在路上。
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2021年7月22日上午,食品科学与工程学院“食得初心”社会三下乡队于麻章区市场监督管理局会议室举行了此次三下乡实践活动的结束仪式,江建军局长、蔡华武副局长、何腾副局长以及吴主任,岭……
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