“食遇”社会实践队：整装待发，再次向水产市场发起“冲锋”

尽管“食遇”社会实践队的小伙伴们两次前往水产市场进行线下调研，但收集的数据仍然不够。因此，经过大家的讨论，我们决定再次向水产市场进发，势必要收集到足够的数据为调研报告做支撑。

考虑到“食遇”的小伙伴乘坐车辆会晕，于是经过综合考虑，大家来到了学校附开的寸金市场开展线下实践活动。寸金市场位于岭南师范学院东大门附近，该地人口相对密集，市场规模偏小，但布局合理，各商贩排列紧凑。

来到市场，“食遇”的小伙伴们一回生二回熟。没有像以往那样犹豫不敢上前，而是熟络的与市场的老板攀谈起来。首先，当然是进行简单的自我介绍，当老板听到我们是来自岭师的社会实践队伍，都愿意跟我们多聊几句。这次我们主要问了两方面的问题，一方面是水产品的销售情况，另一方面就是预制菜的问题。

湛江靠近海边，水产品较为丰富，大家也喜爱吃海鲜，因此市场里水产品每天的销售情况还是可观的。但当聊到预制菜时，老板也是跟前两次调研的老板一样，非常疑惑，这是个什么新产品。在“食遇”小队简单的解释后，老板才恍然大悟，原来就是自热火锅呀。其实预制菜跟自热火锅还是有不同的地方的，自热火锅是用加热包就能完成的食物，而预制菜是需要在家里通过简单的烹饪完成的。而且对菜品的复原程度还是挺高的。现在常见的预制菜有水煮鱼、小龙虾、烤鱼这类。依托着湛江的水产优势，相信大家会见到更多种类的特色预制菜。随后，小伙伴们问了问老板对预制菜的看法，不出所料，大家还是抱着怀疑的态度，认为预制菜不新鲜，尤其是水产品为主的预制菜，如果不新鲜，就失去的水产品的意义。同时，经过企业加工，难免没有防腐剂的添加，因此老板还是不太信任预制菜产品。

这三次的调研，都反映出了大众对预制菜不了解，后续预制菜的推广仍需企业不断努力，制作出让老百姓放心的又有地区特色的预制菜产品。

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