当前位置: 主页 > 社会实践 >

药膳文化仍需我们这一代传承

来源:烟台大学药学院 作者:“御膳房”社会实

白常继是高级烹饪技师、中国药膳名师、世界美食药膳大师。北京奎元馆,五洲大酒店,淮南豆腐宴,鑫满楼,历博皇家御膳,太庙御珍舫等单位工作。现任方庄南北一家餐饮有限公司行政总厨,师承名厨高国禄先生,传厨王自勤,朱振亚,许天明等。他擅长杭州菜,中华药膳。近年来建树颇多,曾出版《豆腐王国》《中国菜肴造型创新》与他人合作出版《节日大餐》。参与创作出版《随园食单再现》在中国食品报曾开设《白师傅侃豆腐》专题栏目,《中华美食药膳杂志》开设“八仙阁趣谈”栏目。《美食中国》杂志社开设“一菜一景游北京”系列连载。他曾被评为2005年风云人物,所撰“百零八皇城御景”被北京电视台9套“四海漫游”节目采用,聘为特约主持人。老白与阿龙在每周五21点55分播出《美食美景》节目中,带大家游古都美景,品御膳佳肴。白常继“蒙面切豆腐”的特技在京城有佳话。他还著有《豆腐王国》一书,行销于世。白常继制作的豆腐洁白细腻,鲜嫩爽滑,清新可口,老少皆宜;既无北豆腐之苦味,又无南豆腐之涩感,风味独特,质地优良。他能制作200多种豆腐菜肴,佳品迭出,为京之冠。

http://www.dxsbao.com/shijian/378448.html 点此复制本页地址

相关内容

烟台学子追风筝之旅

中国的四大风筝产地是北京,天津,南通,潍坊。而我作为潍坊人,要讲一下风筝,就应该从潍坊杨家埠开始说。在七月下旬,我校开展了下三乡活动,于是,我跟我的社会实践小组的组员们,一…… 张秀妮 烟台大学计算机与控制工程学院查看全文 >>

寻觅纸鸢,放飞梦想

“竹马踉跄冲浪去,纸鸢跋扈挟风鸣。”这是陆游关于风筝的描写。风筝为中国人发明,相传墨翟以木头制成木鸟,研制三年有成,是人类最早的风筝起源,后来其学生鲁班用竹子,改进墨翟的风…… 孙飞 烟台大学计算机与控制工程学院查看全文 >>

“我”与风筝的故事

坐了12个小时的火车我终于来到了心之向往之地——潍坊。为什么是潍坊呢?我想大家都知道潍坊市是世界风筝之都,这正是我此行的目的。经我们队员慎重考虑,为挽救并宣传中国传统文化,因此…… 孙飞 烟台大学计算机与控制工程学院查看全文 >>

烟台大学生走近世界风筝博物馆,与你一起追风筝

7月23日,我们按计划从山东各省奔向风筝起源地——潍坊,准备好一览风筝的文化优美。路上细雨蒙蒙,“水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇”,但集合后雨过天晴,使我们又充满活力,燃起斗志…… 付国龙 烟台大学计算机与控制工程学院查看全文 >>

烟台大学生三下乡:寻觅纸鸢,放飞梦想

“竹马踉跄冲浪去,纸鸢跋扈挟风鸣。”这是陆游关于风筝的描写。风筝为中国人发明,相传墨翟以木头制成木鸟,研制三年有成,是人类最早的风筝起源,后来其学生鲁班用竹子,改进墨翟的风…… 孙飞 烟台大学计算机与控制工程学院查看全文 >>

烟台大学生三下乡:一纸之鸢,链接天地

【最新动态计控学院】一纸之鸢,链接天地中华文化博大精深。中国历经上下五千年仍屹立不倒,其中很大一部分是由文化作为精神支撑。人类自从有了思想所以变得强大,逐步产生和发展文化,…… 孙飞 烟台大学计算机与控制工程学院查看全文 >>

烟台大学生三下乡:鲜明的文化载体,国际间的交流

风筝是世界上最早的重于空气的飞行器,美国国家博物馆标注着“世界上最早的飞行器是中国的风筝和火箭”,而英国博物馆更是将中国的风筝称为“中国的第五大发明”。据史料记载,中国的风…… 姬忠漩 烟台大学计算机与控制工程学院查看全文 >>

烟台大学生三下乡:走近潍坊,我们一起追风筝

7月25日,烟台大学计算机与控制工程学院“追风筝的人”实践团队前往潍坊探寻风筝的魅力。此次潍坊之旅令我感受颇深,这也是我第一次对风筝有了这么深刻的了解。我在很小的时候就从潍坊旅…… 王雅琪 烟台大学计算机与控制工程学院查看全文 >>

推荐内容

“滞布金检”团队成功研发快速检测布鲁氏菌试纸,科技助农守护畜牧业安全

近日,由徐州医科大学学生团队主导的“布鲁氏菌快速检测试纸”项目取得突破性进展。该试纸可在10分钟内完成布鲁氏菌检测,准…

茶韵悠长,文化传承——山东大学星辰启航支教队赴东营支教茶文化讲解

2025年1月25日上午,阳光透过窗户,洒在精心布置的活动室里,为这场文化之旅增添了几分温馨与雅致。在本次茶文化课堂上,我们…

青山灼灼,星光落人间

2024年12月31日民政部、中国残联联合印发通知从七方面对困境孤独症儿童关爱服务工作做出全面部署。为响应国家号召,以及提高社…

山东大学文学院“笃行致远”基层劳动体验团开展劳动教育实践活动

为深入学习贯彻党的二十大精神,弘扬劳动精神,践行时代使命,山东大学文学院“笃行致远”基层劳动体验团积极响应号召,于寒…

广西师范大学壮美行者实践团:骆越遗梦,传承壮韵 ——寒假社会实践走进武

广西师范大学壮美行者实践团:骆越遗梦,传承壮韵——寒假社会实践走进武鸣区五彩壮乡文化产业园2025年1月14日,广西师范大学…

最新发布

御膳房实践队探索药膳之谜
2021年7月,烟台大学药学院御膳房实践队所有成员一起探索药膳的奥秘。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物…
小课堂第四课
魏师傅小课堂开讲啦,快快准备好听课啦﹗第四道药膳-大枣炖鸡。原材料主要有:大枣,枣中含有钙和铁,他们对预防骨质疏松产贫血有关键功效,枣中还含有丰富的维他命C,减少血细胞胆固醇,提升血清白蛋白,保…
药膳食疗才是大健康
自古以来,健康就是人类发展过程中永恒的主题。健康对一个人、一个家庭的重要性不言而喻。没有健康,生命也就走到了尽头!是的,社会在发展,人们的经济水平提高,对健康的需求是空前的强烈。中医认为,七情…
绘本中的精神内涵越来越多
绘本中的精神内涵越来越多2021年7月25日,“小小孩童读党史,初心启航颂党恩”暑期实践活动已经创作过半。上午九点,团队成员在线上开展会议。主要内容是继续修改故事,对主题故事进行分段编排,方便绘画组分…
药食同源,膳美天下
药膳发源于我国山东日照,是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味…
心于一艺,良工心苦——访程波学长心得体会
“一分耕耘,一分收获;一艺之成,尽毕生之力”,程波学长对待教育事业正是如此,不用过多漂亮的言语,用实际行动去做着自己要做的事情。学高为师,身正为范“人间的生活,都在这大机轴中息息相关,脉脉相通…
郑商学子三下乡:重温百年党史,传承红色基因
重温百年党史,传承红色基因百年征程,波澜壮阔;百年初心,历久弥坚。为了让党史教育走深走实,在建党100周年之际,郑州商学院文学与新闻传播学院“沿着红色足迹学党史”社会实践团队于7月12日至17日前往巩义…
五四支教妙际遇,开启人生新征程
不登高山不知天之高,不临深溪不知地之厚。正是由于深知实践的重要性,梦想成为一名教师的我选择了支教类暑期实践,在2021年7月加入了安徽师范大学“一缕阳光”五四爱心学校赴芜湖市“和党手拉手,薪火永相传…
安徽理工大学安全学院组织开展教育公平调研活动
静心教书,潜心育人——访应柯学长心得
教师是以教书育人为天职,一名优秀的教育工作者该如何养成呢?让我们的应柯学长来讲述他眼中的优秀教师如何养成。首先要用心和用情。应柯学长认为:“作为一名人民教师,第一个就是要热爱学生。”所以需要用…