糖不甩——甩不掉的深深情结
糖不甩是广东的一道特色小吃，属广东东莞东坑镇一带最具有代表性。并且在东坑还会举行“糖不甩”非遗传承活动，东坑糖不甩传承人黄瑞珠入选东莞市第四批非物质文化遗产项目代表性传承人。为进一步让亲子家庭了解更多关于糖不甩的历史故事，传承非物质文化遗产糖不甩的技艺。东坑图书馆开展了“悦读悦成长”系列活动——东坑美食“糖不甩”非遗传承活动，让广大亲子家庭参加，让孩子们感受糖不甩的历史与魅力。
“情易散，糖不甩，谁是幸福的爱人；云在天，甜在心，会念辛弃疾，很想哼出三生注定的音韵………”一曲《糖不甩》歌词中的糖不甩让人甜在心头，而现实中的糖不甩是什么样的呢？
糖不甩样子很普通，小圆粒的外表上粘了一层花生碎，好像用糯米粉搓成的汤圆。试图用筷子夹起其中个，才发现两根平时很好用的筷子，在这一丸子的身上非常难以施展。这小圆粒真的很黏，一层看起来不是很厚的糖浆，让人一定要用力甩才能把它从众多圆粒、从碟子里甩出来。可能这就是“糖不甩”名字的由来——在广东话中，“不甩”就是怎么甩都很难甩掉的意思。
糖不甩——煞住鸦片流毒
在东莞很多地方，人们都喜欢吃“糖不甩”。逢喜庆或重要节日，东莞人爱吃用糯米粉搓成的汤圆，分为甜丸与咸丸两种。说到甜丸，与普通的甜汤圆不同，是不裹馅儿也不带汤的，浇上浆糊般的糖浆，再洒上芝麻、花生，这就是俗称的“不甩”，东莞本地人也称之为“麻糍”。
说起“糖不甩”（粤语里也叫“糖毕粒”）的来历，民间流传的故事与版本很多。陈伯陶在《东莞县志》中记载:逢元宵或嫁娶之日，东莞人必用糯米、糖浆做成甜丸子，不用裹馅，制作简单方便，而且能撑饱肚子，莞人爱做爱吃。由于糖浆很黏糊，沾在上面的花生、芝麻不会被甩掉，所以叫“糖不甩”。
流传最广的是糖不甩煞住鸦片流毒的传说。清朝道光认真制作糖不甩十九年，东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二，由于流毒泛滥，民不聊生，赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几，大都是面黄肌瘦，劳动能力退减。八仙之的吕洞宾闻说后连忙配制治瘾灵丹，普度众生。但良药苦口，再者私自下凡，乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内，配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”（取之“糖粉粘丹不分离”之意），摇身变成一个挑担叫卖的老翁，从街头到墟尾半卖半送。众人吃后，果真煞住了鸦片流毒，体力、智力恢复，东坑不甩”因此名扬远近。
闺女出嫁——要吃父母亲手做的糖不甩
后来糖不甩又渐渐与男女婚姻扯上了关联。地处东坑、横沥、茶山等地的“埔田片”一带，旧时男婚女嫁还比较保守，更谈不上自由恋爱。每当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲，如女方同意，便煮“糖不甩”招待，男方看到桌上的是“糖不甩”，便知道这门亲事“甩”不了了于是将大碗的完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门糖不甩”吃亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是腐竹糖水，就知道门亲事“散”了，匆匆喝上一口糖水便告辞而去。这样的事，对上了年纪的横沥人来说，都非常清楚。
一直以来，“糖不甩”被认为是寓意爱情甜蜜的甜品。据说旧时横沥曾有这么一个习俗，闺女出嫁前，新娘要吃父母亲手煮的糖不甩，以此祝福婚后生活甜美满，东莞坊间还流传着一种已成为历史的“妹间”生活，当中也离不开“糖不甩”。据说在20世纪四十年代前，经济条件不好，各家生育孩子又多，于是村里就出钱，为那些自家没地方住而又未出嫁的女孩盖房子，一般能住下十多人，这就是俗称的“妹间”。如果她们当中谁有了结婚的对象，姐妹们就会给她做“糖不甩”，也称“姊妹圆”，寄望她的爱情甜蜜、幸福。
时日至今，糖不甩不仅在东莞流行，在广东各地都能看到它的身影，并且也变化出更多不同的口味。由于制作工艺简单，东莞几乎所有上了年纪的老人都会做。糖不甩已经成为莞人一道甩之不去的美丽风景。
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