走进庆元香菇博物馆，领略百年香菇历史

2020年7月17日星期五，浙江理工大学经济管理学院暑期社会实践团队“花菇朵”抵达庆元香菇博物馆，在工作人员吴女士的带领下深入了解庆元香菇历史。

庆元是“中国生态环境第一县”，拥有着八百多年的人工栽培香菇历史。香菇的营养价值极高，它含有丰富的蛋白质和多种药用成分，是一种“食药同源”的食物，它不仅能预防感冒，还能减肥、补钙、防癌等等。

香菇的人工栽培方法有很多，其中砍花法是最原始的香菇人工栽培方法。砍花法主要是在原木上用斧头砍以疤痕，利用自然孢子接种栽培香菇的技术，是人类农业文明史上的一座丰碑。砍花法实际上也是我们与大自然一同合作种植菌菇的一种方法，人类只是将整颗树木砍下来，然后在树皮上砍一些小缝隙以便菌菇的生长。因此人类在这种方法中只起到了一个引导作用，更主要靠的还是大自然的馈赠。

此外，砍花法也打破了砍树就是破坏生态环境的传统观念。事实上砍树其实有益于生态环境，菇农在种植菌菇一年时会等土地修养生息一段时间后再继续进行种植。此外，菌类的生长与生态环境也息息相关，因此菇农种植菌菇也为大自然带来了许多好处。

万物皆有灵，世间万物皆有其存在的价值，不能以它对人类是否有用为标准而对其添加一些标签，应该辩证的来看待它的价值。以毒蘑菇为例，绝大多数人仅仅只是看到了毒蘑菇不可食用的一面，却忽略了它存在的本质。毒蘑菇主要作用是富集土壤中的重金属元素，对净化生态环境起着重要作用。从毒蘑菇中我们也可以看出一点，蘑菇是否可被人类食用不仅仅与其品种有关，它的生长环境也至关重要。

在本次庆元香菇博物馆之行中，团队成员们对香菇发展史有了更加深刻的了解，受益良多。

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