为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，贯彻落实党的二十大精神，展现青年学生永远跟党走、奋进新征程，脚踏实地把课堂学习和社会实践紧密结合起来的时代风采。8月20日，厦门大学嘉庚学院“筑梦青春”实践团队前往福建省泉港区山腰盐场实地调研学习。
中国“海盐文化之乡”泉港，盐业资源丰富，海盐生产历史悠久，辖区山腰盐场是福建第二大国有盐场，有近40年的出口盐历史，产品市场遍布海内外。
“筑梦青春”实践团队与讲解员刘伟杰合影
传承非遗技艺 优化产品结构
“晒盐，一半是海水，一半是汗水。从这出去的每一粒盐都要经过‘六道工序’与‘七步走水法’的制作，以确保海盐的原生态、高品质。”讲解员刘伟杰说到。
刘伟杰向“筑梦青春”实践团队讲解“七步走水法”
传统的古法晒制技艺在千年的实践中逐渐演化为纳潮、制卤、结晶、旋盐、扒收、归坨这六道工序。据介绍，山腰盐场传统晒制技艺已传承了数百年，于2022年入选省级非物质文化遗产项目。
泉港区山腰盐场所获荣誉（部分）
作为闽盐“拳头产品”，山腰盐场不断开拓创新。以国字号“生态海盐”品牌的创建为契机，以市场需求为导向，合理优化产品结构，持续提升所属商标——福建绿色优质海盐“闽盐”“福盐”“蓝海晶”品牌知名度。截至今年5月底，全场累计生产各品种原料盐2.06万吨，实现原盐销售收入2330万元。
把握时代新风口 校企合作助赋能
为响应全民健康号召，山腰海盐积极探索盐类衍生产品领域，加强校企合作，在医药、日化化工、美容用盐等方面研发新产品，提高“盐”产品附加值。2022年，泉港盐医空间干盐气溶胶被省科技厅列入省抗疫科技项目成果推介收录。
此外，实践团队在山腰盐场南海工区海洋科技文创园看到，现场还有“海盐科学”“海盐工艺”“海盐智能”等九个海盐产业新板块，花样盐雕、智能问诊器等山腰海盐创新延展研究成果引人注目。
山腰盐场南海工区海洋科技文创园内海盐产业新板块
结合海盐的医用价值，山腰盐场研发出了盐刮痧器、隔盐灸具、盐穴位按摩器、盐热敷袋等适用于医院、社区服务中心及康养机构的盐医疗产品。“该盐场与众多校企达成战略联系，欢迎厦门大学嘉庚学院的师生前来合作、交流。”刘伟杰补充到。
出自山腰盐场的盐刮痧板
据悉，为积极响应乡村振兴战略，夯实自身专业技能，本次实践团队还将从城乡规划的角度出发，开展“筑建未来之星，筑梦美丽乡村”主题活动，对泉港区后张、土坑、前黄等村落进行专题调研。
来源：厦门大学嘉庚学院建筑学院“筑梦青春”实践团队
（柯雨晨 黄子倩 王姿 蔡柳佳 陈琰 王旖嘉 简敏 林江沣）
文字：林江沣
图片：柯雨晨 黄子倩 林江沣
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