江西农业大学瑞昌大桥村乡村振兴服务团：参访黑芝麻产品研发生产过程

2023年6月30日，为深入了解黑芝麻的产品加工情况。江西农业大学瑞昌大桥村乡村振兴服务团来到九江天兴农业发展有限公司，在生产车间厂长的带领下，进入生产车间参观学习黑芝麻生产加工的过程。厂长带领志愿者整体地了解了整个黑芝麻生产线过程，同时讲解了一些机器的操作过程，志愿者也亲自加入了部分黑芝麻加工过程；志愿者对于疑惑之处虚心向厂长请教，经过近三个小时的讲解志愿者们基本了解产品的研发生产过程。

黑芝麻作为一种养生常用药材，芝麻是中国主要作物之一，具有较高的应用价值，药食同源，黑芝麻尤为显著。其历史悠久、源远流长，至少已有2000多年。通过了解，黑芝麻通常会加工为芝麻片、芝麻油、芝麻糊、芝麻粉等产品，这些产品都是由有机黑芝麻加工而成，原汁原味、无添加物。

据悉，该公司黑芝麻都由瑞昌市大桥村附近的几个村庄产出，产区位于江西省北缘偏西、长江中游南岸，地势中高周低，西南高东北低，地势多以山地丘陵为主，兼有侵蚀堆积地貌，地势高，排灌良好；土壤类型以红壤为主，兼有沙质土壤，土壤土层深厚，含钙质丰富，透水性好，保肥力强，速效钾含量高。土壤无污染源，非常适合黑芝麻生长，这有利于根系伸展，优越的土壤环境造就了瑞昌黑芝麻独特的品质。该地产出的黑芝麻气味清香、食之香脆、回味甘甜。在参观时志愿者们品尝了加工好的产品，纷纷评价道：“很香、很脆。”

图为团队成员听取厂长讲解黑芝麻加工机器。 焦明悦 供图

图为团队成员体验黑芝麻片分装过程。 焦明悦 供图

图为团队成员观察黑芝麻原料。 赵子仪 供图

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