康普厨房进校园

康普厨房进校园

作为河南农业大学动物科技学院暑期社会实践的成员，我于8月17日前往康普厨房公司进行考察调研。

康普中央厨房隶属于河南康普食品股份有限公司，于2017年入驻汝阳，2018年中央厨房一期工程开工建设，2020年5月建成投产，投资达1.5亿元。目前，一期项目产能达到日供营养餐40万份，是目前国内最大的单体中央厨房。现在坐落于汝阳县小店镇，临近高速路口，周围环境安静整洁，交通便利，产品经统一加工包装、检测，通过物流配送到汝阳县各乡镇及平顶山、漯河等地，已经是小店镇标志性建筑之一。

厨房引进日本、德国世界先进智能化设备和技术，配备高洁净化厂房、反渗透水处理系统等，主要生产安全、便捷的营养餐及各类方便食品、半成品等。实行“统一原料、统一配方、统一加工、统一品质、统一配送”，保证食品安全。

进入厨房前，所有工作人员都要经过更衣换鞋、戴上帽子口罩、洗手消毒、风淋室卫生消毒等几大“关卡”，全副武装后才能进入工作辖区内，确保食品安全卫生。

小店中央厨房主要提供产品给周边中小学校做午餐食用。包子、米饭、鸡腿……中央厨房每周的菜单都变着花样保证学生均衡营养的同时又有多种选择。当中午下课铃响起后，学生们都井然有序的排队就餐。

小店一中的学生昊昊告诉我：“每天中午的饭菜都是不同的，有米饭、卤面、馒头等，搭配非常丰富，味道也好吃。中午提供的馒头和烩菜是他最喜欢的。”而露露更喜欢鱼香肉丝。

二期工程以生产速冻保鲜食品为主，总投资1亿元，由于疫情原因工程进度受阻，目前仍在建设当中。建成后可增加就业岗位500个，中央厨房年产值将达到5亿元，可有效带动周边区域种植业、养殖业、农产品加工业等上下游相关产业发展，为县域经济高质量发展注入强劲活力。

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