广海学子三下乡：探访潮州文化园狮头鹅品牌构建之路

2022年7月26日，广东海洋大学“狮头鹅——品牌助农丰收”品牌项目实践团队抵达潮州市广东立兴狮头鹅文化园开展相关社会实践活动，通过实地调研和采访，了解当地养殖及发展方向，探寻振兴之路。与此同时，以科学发展、绿色发展为理念基础，努力结合科技下乡，为乡村振兴村振兴事业提供一定的帮助和支持，更通过实践活动提高地方特色畜禽产品的知名度，助力乡村振兴事业。 狮头鹅是世界上体型最大的鹅种，最重可达36斤，是鹅中‘巨无霸’。它生长快、适应广、抗病强、耐粗饲，而且产肉多、肉质佳，在市场上也相当受欢迎，是名副其实的“世界鹅王”。狮头鹅原产广东潮州市饶平县浮滨乡，原种狮头鹅其脸部颌下皮肤松软，咽袋略成三角形；头大似狮头，喙及额包为黑色带黄斑，前额肉瘤发达，呈扁平状，鹅喙短阔，色黑质坚；毛色灰褐、鹅掌橙红等多个特点。同时，狮头鹅有丰富的营养价值，富含人体必须的氨基酸，其中的蛋白质含量，比牛肉、鸭肉等都高，具有益气补血，暖胃生津，祛风防衰的功效，对人体的健康十分有利。 广东立兴农业开发有限公司成立于2011年4月，是广东省一家专业家禽研发、养殖、农作物花木种植、水产养殖并集优质种禽、肉鸡、肉鹅、鸡蛋、饲料农副产品销售为一体的现代科技型民营综合企业；是省农业龙头企业、“菜篮子”生产基地、巾帼创业示范基地、重点家禽养殖场。为加快饶平浮滨狮头鹅品种资源保护繁育开发，公司在浮滨镇柘林村建设“饶平浮滨狮头鹅原种繁育基地”。2014年7月，基地被广东省农业厅评为第一批“广东省畜禽遗传资源保种场”及“原种鹅场合格单位”。2016年，基地被列为“国家级狮头鹅保种场”“国家水禽产业技术体系示范基地”。2021年9月21日，广东立兴农业狮头鹅文化园正式对外开放。作为为省农业龙头企业、“菜篮子”生产基地、重点家禽养殖场，公司开发的“千宝园”“兆秀园”“浮滨狮头鹅”荣获中国注册商标。其中，“浮滨狮头鹅”被评为“广东省名特优新农产品”“潮州市十大名优系列农产品”。 经过团队成员与文化园工作人员的沟通和交流，我们了解到文化园的开发着重于第三产业的发展，通过旅游帮扶带动当地乡村振兴，园区主任陈女士对当地文化园的产业进行了简单的介绍，文化园通过开发多种多样的活动形式，如：在商品鹅蛋壳上作画、制作鹅毛扇、赶鹅入围、种植有机蔬菜等，面向中小学生进行课外研学，宣传推广狮头鹅相关养殖知识，让学生对狮头鹅文化有初步了解，同时培养学生动手能力，体验农场生活。并且文化园还有二期工程的开拓正在进行，还研发更多新的活动形式让大家参与和了解狮头鹅这一品牌文化。随后，团队成员参观游览了文化园。 根据狮头鹅市场普遍现存问题以及振兴规划问题，团队成员向狮头鹅产业振兴协会会长李立先进行了深入的了解，李会长表示，绕平狮头鹅有原种培育这一优势，原种鹅更是赋予了饶平狮头鹅产业发展无可替代的核心竞争力，狮头鹅原种繁育基地技术员林山宏聘请农科专家对原种鹅饲养进行研究摸索，在广东海洋大学贾汝敏教授团队的帮助下，探索出了一套狮头鹅反季节繁殖技术，通过调节光照，结合当地气候环境合理规划放养时间及场地，提高相应繁殖率，使其减少因季节变化而带来的影响，并且结合狮头鹅的休产期，通过科学合理化的技术缩短狮头鹅的产蛋周期，做到全年可以产出高质量鹅蛋进行孵化。同时，由于狮头鹅养殖还处于需要人工养殖的传统方式，广东立兴农业公司还在与相关技术专家对狮头鹅智能化、数字化的高效养殖进行研究探讨。李立先会长还建议，饶平狮头鹅应该从种苗、养殖、屠宰、加工等各个环节实现标准化生产，对标国外重点市场的出口标准，提升饶平狮头鹅产业的规模化、标准化水平，为未来把握狮头鹅外销机遇做好准备，“做好深加工，研发各类狮头鹅休闲食品，也不失为狮头鹅‘走出去’的好方法。” 据了解，现阶段饶平的狮头鹅产业偏重于前端的鹅苗繁育和肉鹅养殖，在中端的产品加工和后端的市场销售和文化推广方面，仍然具有较大的发展空间。立兴农业公司以高标准建设的同时，重点加快森林康养基地建设，以“生态+健康+智慧+创新”为发展方向，大力推进“生产+科技+加工+品牌+营销”的全产业链发展升级，提升“饶平狮头鹅”品牌，为推进乡村建设，繁荣农业经济，促进乡村振兴做出更大贡献，产业园紧紧围绕推进农业供给这个主线，正在强化农业品牌顶层设计，积极培育狮头鹅知名品牌。文化园主任陈女士还强调立兴农业公司作为饶平农户的龙头企业，积极的带领着养殖户走上狮头鹅相关养殖的路上，目前在政府支持下已带动周边2281家贫困养殖户，并且承诺养殖户如果存在技术问题或者防治问题，都会免费派遣技术人员对其进行察看并给出实际建议与帮助，这也是狮头鹅企业推动乡村振兴、推动乡村经济的基础措施。同时还表示公司推广“无抗饲养”，即不使用抗生素药物对狮头鹅疾病进行治疗，更是建议和呼吁农户推行预防重于治疗的措施方案。 最后，我们询问了陈主任和李立先会长对于狮头鹅产业的寄望，陈主任表示，对于每一个企业来说，品牌的建设和完善到真正家喻户晓是个漫长的过程，需要投入大量的人力、财力和时间去沉淀。李立先会长也表示，现阶段存在人才流失和匮乏的情况，还是希望有更多的年轻人能够下到一线、参与一线，共同推进乡村振兴，助农兴农。

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