7月5日至7日，华中农业大学食品科学技术学院“明食崇安”志愿服务队走进大冶市，在大冶市市场监督管理局的大力支持下，开展走访企业和食品安全知识科普活动。提高个人实践能力的同时增加广大群众对食品安全的重视度。
了解企业文化，参观交流激发学习兴趣
7月5日，志愿服务队走进劲牌有限公司，进行一系列参观学习，深入了解企业的文化底蕴及运营现状，并针对相关专业技术做进一步的交流探讨。
在企业相关负责人的带领下，学生们对原料酒进行了辨色、闻香、尝味，让大家近距离感受到了各类酒的魅力，视觉、嗅觉及味蕾均得到了极致体验。针对同学们提出的口感与功能如何平衡问题，企业相关负责人表示，公司不断延伸开发，运用一系列先进技术来完善产品，使口感与功能的平衡能更上一层楼。
活动最后，相关负责人与同学们进行了深入交流，探讨了包括“流水生产线不落地和无人化操作如何让劲酒安全得到更进一步的保障？”食品原料供应地怎样保证提供高质量原料，保障劲酒的安全与健康？”等在内的系列食品安全相关问题。
志愿服务队队员朱芷萱表示，这次在劲牌的参观交流活动收获满满，不仅了解到企业相关历史文化及运营现状，而且更加明确自己之后的发展方向。相信这次参观交流的经历会一直激励我努力学习，提高自身专业素养，为社会健康饮食作出贡献。
跳出固化模式，走进基层守护舌尖安全
7月6日，大冶市市场监督管理局联合华中农业大学食科院“明食崇安”志愿服务队走进茗山乡街道开展食品药品安全科普活动。本次活动通过展板展示、发放宣传单、现场咨询等方式向广大居民宣传了食品安全知识。
活动现场，华中农大志愿服务队兵分两路，向商铺经营者及来往行人分发宣传手册，并简要介绍日常生活中常见的食品药品安全知识。“选购保健品时一定要看清保健食品标志，正规的保健食品会在外包装盒上有形如蓝帽子的专用标志。”队员高锐提醒道，选购保健食品时千万不能忽视标志和适用人群，不要在未经管理部门许可的场所购买保健食品。
志愿服务队队长李一凡感叹道：“在与居民进行面对面的科普交流后，我深深感受到食品安全专业知识走进日常的重要性。”
发挥专业优势，科普宣讲倡导健康饮食
“大家常见的高油食物有哪些？”“三高人群该如何饮食呢？”7月6日下午，志愿服务队前往湖北省大冶市金湖街办石花村，开展以“三高人群如何饮食”为主题的食品安全知识宣讲活动。
志愿服务队成员郭子涵从导致人患三高的原因为切入点，深入讲解了三高与日常饮食之间的关系。“三高疾病的发生与先天遗传，代谢紊乱，精神异常等有关，此外，饮食习惯也在很大程度上影响其发病率。”她表示，三高人群应多补充富含维生素及膳食纤维的食物，它们是防治三高的法宝。”
宣讲结束后，团队成员向到场群众发放印有食品安全小知识的团扇，以简单易懂的方式让食品安全知识走进居民生活，切实提高居民对食品安全的重视度。
7月7日，华中农业大学食科院“明食崇安”志愿服务队前往保安镇开展“食用油知多少”相关科普活动。“大家中午都吃饭了吗？今天做饭用的是什么油呢？”“明食崇安”志愿服务队成员李一凡通过问候的方式引入主题，对居民们的买油习惯进行了调查，并讲解不同种类食用油的区别，建议大家不要长时间只吃一种油。她强调，高温烹饪要用高烟点的精炼花生油、大豆油，低烟点的亚麻籽油适合凉拌，根据烹饪方式的不同选择特定的油，我们的饮食才能更加健康。
据悉，本次活动是华中农业大学“食品安全与营养中国行”系列志愿服务活动之一，旨在推进对广大青年学子的实践教育和理论教育有机结合，帮助同学们认清形势，找准定位，树立正确学习观与就业观。培养出有信仰、有能力、有担当的新时代青年，为健康中国战略助力。
按计划，“明食崇安”志愿服务队还将围绕野生菌食用要点、预防食物中毒、夏日消暑食物等主题，广泛开展形式内容多样、群众乐于参与、实用性强的科普活动，传递“食品安全，人人有责”理念，将更科学、安全的饮食技巧分享给人民群众。
http://www.dxsbao.com/shijian/469925.html 点此复制本页地址
