时间：2022-07-10 19:57:18 来源：岭南师范学院机电工程学院 作者：涯系客家人
7月10日，我们涯系客家人来到了华侨城，在华侨城我们可以看到许多的小吃，其中不乏有清补凉、仙人粄、鱼头煮粉等美食，在本次调研当中，我们主要品尝了梅州的特色美食，鱼头煮粉。
经过调研，我们知道，好的鱼头煮粉必然要用当天新鲜的鱼头来进行熬煮，那样煮出来的汤底才能最为美味鲜甜的，选择的鱼头多为鲩鱼的鱼头，因为这种鱼的鱼头最为香甜，同时鱼头煮粉这道菜当中还会配有鱼丸，在老板口中我们知道了，这种鱼丸采用的是当天新鲜的鱼肉，同时这种鱼丸也是老板亲手捶打出来的，才用的也是鲩鱼的鱼肉，再对鲩鱼的鱼肉进行充分的捶打之后，再加少量的淀粉，然后捏成丸子的形状，放入锅中，便成了一道美食，用新鲜鲩鱼做出来的鱼丸子十分Q弹，且鲜甜，吃完之后让人回味无穷，相信大家也对此十分好奇，赶紧来试试吧。
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广海学子三下乡——承革命星火重温峥嵘岁月，铸精神财富探寻红军足迹井冈山革命根据地拥有悠久的革命传统和丰富的红色文化资源，为弘扬井冈山精神、传承红色基因，体验社会课堂中的“受……
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