2022年7月2日,华北水利水电大学机械学院“访家乡,讲好文化故事”暑假社会实践队队员刘柯、寿俊豪于7月2日早上前往申记扁粉菜进行当地美食文化的相关调查。
扁粉菜是河南安阳一带的汉族传统名菜,属于豫菜菜系,作为安阳本土家喻户晓的饭菜之一。每天,食客们络绎不绝会到自己经常去的排挡吃上一碗,展开美好充实的一天、扁粉菜以粉条做主料,通常使用红薯粉条,红喜粉条具有久煮不烂的特点,配以青菜、豆腐、猪血等,在大铁锅中煮。一碗正宗的扁粉菜关键取决于高汤,其味道好坏直接影响菜品质量。因此,申记扁粉菜始终秉承且时间及做法上下足功夫,使其味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒,申记秘制辣椒油香而微辣,多种营养食材无限刺激着食客的味蕾,每天早上吃上一碗热滚浪、香喷喷、辣呼呼的扁粉菜,那叫舒服!所以,来到安阳,光临申记,值得品尝。
临近中午,实践队员前往滑县道口,品尝道口名吃——道口烧鸡,道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被誉为中华第一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭齐名。用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年(1661年),已有三百多年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇,素有“烧鸡之乡”的称号。“义兴张”的道口烧鸡,像北京烤鸭一样,在全国食品中独占鳌头,并且誉满神州,名扬海外。
通过这次实践活动,实践队员们品尝到安阳的美食,了解安阳的美食文化每一种食物都有它的故事和历史,古人钻木取火到如今对食物的精雕细琢,不仅代表了思想的进步,也代表了灵魂的升华,它带给我们的除了温饱和享受之外,还有无穷无尽的艺术内涵。
http://www.dxsbao.com/shijian/453261.html
点此复制本页地址
青春献乡村,教育促振兴(本网讯通讯员:刘宇轩)青春献乡村,教育促振兴—湖北第二师范学院“三下乡”社会实践活动纪实近日,湖北第二师范学院“三下乡”社会实践团队圆满完成了为期五……
邢正扬 湖北第二师范学院体育学院查看全文 >>
心怀希望照亮未来湖北第二师范学院体育学院开展暑期三下乡支教活动,本次支教活动选址在风景秀丽但教育资源相对匮乏的童心圆教育。健康湖北行团队深知,教育是改变命运的关键,因此他们……
邢正扬 湖北第二师范学院体育学院查看全文 >>
暑期“三下乡”支教行动:爱心播种,智慧开花随着夏日的热情升温,一场关于爱与教育的盛事也在悄然展开。近日,湖北第二师范学院体育学院的年轻志愿者组成的“三下乡”支教团队,在邢正……
邢正扬 湖北第二师范学院体育学院查看全文 >>
(通讯员:田显林)湖北健康行在支教期间,队友们充分发挥各自的专业特长,为孩子们设计了丰富多彩的课程内容。从基础的学科知识辅导,到有趣的科学实验、生动的艺术课程,再到丰富的体……
邢正扬 湖北第二师范学院体育学院查看全文 >>
探索绘画的魅力(通讯员:丁振康)七月二十号早上阳光明媚,晴空万里,湖北第二师范学院体育学院的志愿者们怀着满腔热血和激动已久的心来到了他们带课的班级,今天他们给孩子们带来的绘……
邢正扬 湖北第二师范学院体育学院查看全文 >>
优美古诗口中诵,语言能力练中提(通讯员李廷凤)五千年文化,三千年诗韵,古诗是文化传承的一部分,也是高度凝练的语言美。7月25日,湖北第二师范学院健康湖北行志愿服务队的志愿者走进……
邢正扬 湖北第二师范学院体育学院查看全文 >>
生辰吉乐,共享喜悦(通讯员李廷凤)生日对于一个人来说是一个特别的日子,是一个人降生在这个世界的日子。7月18日,万里无云,晴空高照,湖北第二师范学院健康湖北行志愿服务队的志愿者……
邢正扬 湖北第二师范学院体育学院查看全文 >>
趣味转球大作战,感统训练大作用(通讯员李廷凤)怀揣着对“星星的孩子”的关爱,湖北第二师范学院健康湖北行志愿服务队的志愿者们在童心园康复中心开展暑期三下乡活动。活动之初,志愿……
邢正扬 湖北第二师范学院体育学院查看全文 >>