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探寻高州荔枝加工工厂

来源:l岭南师范学院食品科学与工程学院 作者:绪仁

高州荔枝产业是当地农民的致富经,也是乡村振兴建设的重要实践,是乡村振兴建设的成功案例。

“荔文化”,打造特色乡村游。高州有“中国荔都”美誉,不仅因其荔枝种植面积最广、产量最高、种类最全、品质最优、产业最大,也因其历史最为悠久。据史料记载,杨贵妃钟爱的荔枝就来自高州。“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,可窥当时高州荔枝的珍贵。根子贡园成园于隋唐年间,是目前全国面积最大、历史最悠久、保存最完好、荔枝古树最多、品种最齐全的古荔园之一,有“活的荔枝博物馆”的美誉。

7月12日,食枝有未社会实践队到高州市根子镇丰盛食品有限公司进行了采访。

两位队长:“贵公司的工人大都是来自哪里?”

工作人员:“我们公司的工人基本都是附近的村民,这几年本地政府推动了厕所革命,垃圾、污水治理,村貌提升和基层治理等工作,将本地打造成田园风光式的美丽乡村,不少外出的打工人也因此回到了家乡创业就业。”

两位队长:“贵公司的产品主要有哪些?”

工作人员:“目前属于荔枝淡季,现在我们公司主要进行新鲜农产品的再加工,主要是干制,例如荔枝干和龙眼干。往后还打算引进八宝粥、荔枝酒的的生产线。”

两位队长:“贵公司的生产线是自动化还是人工为主?”

工作人员:“我们公司产品的生产方式主要是用机器来烘干,有需要的话才会采用传统的方式以人力进行翻晒。其次我们的产品都是有严格的检测程序的,力求每一件外发的产品优质合格,营造“大唐荔乡”的品牌效应。”

两位队长:“感谢您的配合!”

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