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山东理工大学E夏逐梦实践团前往圣喜食品有限公司

来源:山东理工大学计算机科学与技术学院 作者:刘瑞琦 刘晓迪

8月6日,山东理工大学E夏逐梦实践团来到山东德州,针对企业运营模式与发展状况,于圣喜清真食品有限公司进行实地调研。实践团成员受到圣喜清真食品有限公司董事长左恩喜的热情接待。

圣喜清真食品有限公司是德州当地龙头企业,在齐河家喻户晓。经过几代制作艺人潜心钻研,不断改进,形成“圣喜酱牛肉”独特制作工艺,成为山东最有名的清真老字号特色名吃。

左恩喜带领实践团成员来到牛肉生产车间,从制酱、老汤调配、秘制料包、生牛肉下锅煮制到牛肉出锅,每一道工序做出了详细的介绍,并对生产环境和温度严格把控的特殊要求作出讲解。

E路先锋实践团调研小组与左恩喜的交流过程中,左恩喜从企业特色讲起,详细讲解了从黄牛的养殖与饲养到牛肉的加工的生产过程,和“冷链分割”的生产特色。左恩喜针对“电商经济”的企业销货渠道,就网络营销方面分享企业心得。并与实践团成员分析交流了现在企业遇到的发展瓶颈,即与互联网结合手段不成熟,作为传统食品行业,在扩大销售市场方面,困难重重等。为此,实践团成员提到,可以积极用互联网思维引领传统企业开拓网络销售渠道,邀请专业公司对企业产品、包装等进行专业设计。学习先进技术,除最早的天猫、京东、苏宁等电商大平台外,到近年来兴起的抖音、快手等平台的力量也不容小觑。

本次实地调研活动的开展,实践团成员切实地了解到“电商经济”在乡村企业的应用状况,即多数乡村企业缺乏配套的资金、政策支持,以及先进的科学技术的支撑。打赢脱贫攻坚战,需要我们当代大学生建言献策,我们将以实际行动助力振兴。

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