“春分时节,酿酒拌醋”,这是《淄川县志》对于王村老醋的一条记录,虽说只有不断的言语,但是我们也可以从当中看到当年周村区王村镇家家户户于春分时期准备酿造王村老醋的景象,但是在后续的传承中有着些许的文化上的缺失和破败。
在昨天的了解基础上,我们今天参观了王村老醋中博物馆的醋展厅,说实话,这是我第一次真正见到这么多品种的醋,王村老醋是小米醋。与山西高粱醋、镇江米醋从原料上就有这本质上的区别,王村老醋小米醋均是用自然界丰富的微生物自然发酵,发酵时间长,经过二次陈酿,保证产品自然的芬香。看似不温不火平淡至极,但在这沉寂之中,包含的更多的是历史的沉淀,关于技艺的传承;在这技艺的隐匿之下,蕴含的着的却是一种历史的力量,一种不同于现代的科技的力量,一种相对在与现代工业中标新立异的力量,这种力量,使得淄博市周村区王村镇四百多年来一直坚持古法研制小米醋,使得我们在现代高科技的社会上仍然可以看见存在着坚持在制作传统手工艺的人们。思绪回到现在,看到展厅上琳琅满目、各式各样的醋产品,我更愿意用工艺品去形容这些带有着匠人情感的一瓶瓶、一罐罐带有浓厚独特香气的醋。在这些工艺品的督促之下,或许正是因为这个原因,王村镇的数几代人们才能坚持下来,崛起于沉寂之中。
http://www.dxsbao.com/shijian/289757.html
点此复制本页地址
假期期间,我来到了“九一八纪念馆’,使我这个没有机会去亲身经历这些事变的幸运儿,有机会去亲眼目睹革命先烈的不屈与侵略者的狰狞面孔。那些革命烈士,为了革命,不怕严刑拷打,不怕……
丰淑娜 中国石油大学(华东)查看全文 >>
2024年1月27日,中国石油大学(华东)花园宝宝实践队前往辽宁省沈阳市九一八历史纪念馆参观。此次参观旨在铭记历史,缅怀先烈,学习红色故事、红色文化,传承红色精神,并向社会传递红色火……
杨雪怡 中国石油大学(华东)查看全文 >>
导语:2023年7月21日上午,中国石油大学(华东)渔石俱进实践队前往山东省青岛市黄岛区积米崖码头进行社会调研,深入了解当地渔民生活和收入水平、渔业现状和发展趋势。此次调研旨在为调研……
李悦铭 中国石油大学(华东)查看全文 >>
靠海吃“渔”,资源使然。海洋自古以来就是我们重要的食物资源宝库,作为沿海城市,渔业是青岛的优势。为探索青岛渔业发展和渔民生活,了解海洋传统产业改革和升级,提高社会对渔业渔民……
杨丽婷 李悦铭 石一曼 中国石油大学(华东)查看全文 >>
为了解青岛市渔业发展现状,正确认识渔业发展中存在的问题,中国石油大学(华东)渔石俱进实践队于7月20日和21日前往积米崖、台西头村进行实地调研,并走访了当地海洋局,与各科室人员进行……
孙小涵 中国石油大学(华东)查看全文 >>
靠海吃“渔”,资源使然。海洋自古以来就是我们重要的食物资源宝库,作为沿海城市,渔业是西海岸新区的优势。为探索琅琊镇渔业发展及渔民生活,了解海洋传统产业改革和升级,提高社会对……
杨丽婷 中国石油大学(华东)查看全文 >>
2023年7月21日下午,渔石俱进实践队前往青岛西海岸海洋发展局开展渔业调研活动。该活动旨在促进渔业的可持续发展,加强与海洋发展局的交流合作,为优化渔业生产模式和减少环境污染提供参考……
李悦铭 中国石油大学(华东)查看全文 >>
2023年7月20日,中国石油大学(华东)渔石俱进实践队前往山东省青岛市黄岛区琅琊台台西头村进行采访。此次采访旨在了解当地渔业的发展现状及其未来的发展趋势。实践队队员与台西头村的村长……
郭子源 中国石油大学(华东)查看全文 >>