餐饮业复工复产情况调研——葫芦岛市某饭店复工情况调查
7月1日,青岛大学文学院“红色筑梦”餐饮业复工复产调研团对辽宁省葫芦岛市某饭店进行了调查,餐饮行业作为一种生活服务产业,在人们的日常消费中占有很大比例。疫情期间,餐饮行业受到较为严重的打击,如今疫情形势稍作缓和,各大餐饮行业也陆续恢复起来,依然在人们的生活中占主要地位。
为做好疫情防控工作,该饭店积极进行消毒和卫生清理工作,餐厅内部员工每天填写体温日检表,确保员工的身体健康状态。工作人员积极配合新冠病毒防控工作,佩戴口罩,拒绝外来野生动物食材进入,使餐厅就餐环境安全可靠。良好的环境使得该餐厅在疫情形势缓和以来,客流量较多,主要集中在晚餐阶段。经营方式为自助形式,餐厅内以肉类、海鲜为主,均可保证卫生条件,总体营业形势良好。
来源:青岛大学文学院“红色筑梦”餐饮业复工复产调研团
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