餐饮业复工复产情况调研——葫芦岛市某粥店复工情况调查

餐饮业复工复产情况调研——葫芦岛市某粥店复工情况调查

7月6日，青岛大学文学院“红色筑梦”餐饮业复工复产调研团团队成员在辽宁省葫芦岛市某粥店对该餐厅不同时间的客流量进行了调查。

疫情复工后该餐厅营业形式未发生明显变化，仍以早餐为主。通过与店家的交谈了解到，疫情的爆发给该店营业带来困难。店长表示该店位置较僻，疫情前店内日客流量尚可。复工后餐厅更注重日常的消毒和餐厅的整洁，给顾客带来良好的环境。由于主营早餐，该餐厅的客流量以上午居多，餐厅内样式众多，受到附近顾客的青睐。过了中午客流量明显减少，但餐厅仍未放松，坚持做好卫生工作，总体复工状况良好。进店时，服务人员会对消费者进行体温检测，点餐时会提醒消费者保持距离。

来源:青岛大学文学院“红色筑梦”餐饮业复工复产调研团

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