山东莱阳百岁老人的“长寿密码”
为探寻长寿之乡的长寿奥秘,莱阳市对46名百岁老人走访调查。通过调查,第一点,长寿老人中女性占比多,除与女性的生理结构有关,最重要的是情绪对寿命的影响很大,男性面临的社会竞争压力大,精神状态容易紧张,患病的风险更高。女性承担家务每天劳作对养生有一定意义。第二点、农村居民长寿比例高于城区,乡村的自然环境明显好于城区,膳食结构较为健康,通常低能量、低脂肪、低胆固醇,生活节奏慢、社会压力小。
通过对比,百岁老人的经济状况和生活、身体水平略差,但生活满意度与快乐感比一般人高,安贫乐道、贫而守节、采菊东篱下,悠然见南山不是无现实意义的,老人善于听取他人的意见、与他人沟通、宽容待人、安于宁静,从无“隔夜愁”。
生命在于运动。注重饮食习惯。偏爱喝粥:白粥、杂粮粥、菜粥、八宝粥。多吃当天鲜蔬,吃自家地里种的菜,肉要当天宰的,瓜果要当天摘的,豆腐要当天做的,这些习惯暗含食品营养保存的规律,越新鲜越营养越丰富。
食粗杂粮,常吃凉拌菜,保持清淡饮食,主食以玉米、土豆、山芋、芋头、大豆、花生等粗杂粮为主,细粮是自己加工的面粉和大米,符合现代营养学主张以谷类为主的膳食模式。寿星们吃凉拌菜:萝卜缨、大蒜、黄瓜、芦笋、韭菜黄等蔬菜,保留蔬菜的新鲜与营养,保留了酶活性、促进人体吸收,去除体内的有毒物质。
豆腐青菜,对老年人养胃、利肠、降脂、防癌有独特的作用;葱姜蒜这些调味品除提味,更有消毒、杀菌、镇痛、健胃、降血压等诸多功效,喝姜茶、含姜片、用姜水洗脚也是长寿养生的不二秘诀。
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