湖师非遗团队品味南浔三道茶

7月11日，湖州师范学院文学院“遗韵焯烁 熠于今朝”湖州市非物质文化遗产现状调研暑期社会实践团的队员们乘车一小时，来到南浔三道茶的故乡——南浔。一个传统古镇，墙为纸，物为墨。向里行进百米，便能看见基里人家的牌匾悬在梁上，屋檐两端向上翘起，两边对称，蕴藏着中国传统建筑的严谨。

三道茶的传承人为队员们演示三道茶的泡法步骤，分为甜咸淡三道。第一步，将准备好的锅糍与白糖放进碗中；第二步，带有咸味的熏豆放入杯中；第三步，将安吉白茶倒入杯中，三个器皿中缓缓冲进开水，等待锅糍溶化，熏豆泡发，白茶浸润，散发出阵阵甜香、咸香、清香。形成锅糍茶、熏豆茶、清淡的绿茶这三杯茶，这道江南地区的独特风味的三道茶带给当地人和游客无限的回味，

传统文化是一座城市的名片，非遗文化的保护传承，是一个城市的良心。大学生通过暑期社会实践活动参与到湖州市文明城市建设中，为打造一个美丽的湖州城市名片贡献一份力量。

湖州师范学院文学院

“遗韵焯烁 熠于今朝”湖州市非物质文化遗产现状调研暑期社会实践团

汪梦婷

2017年7月11日

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