食品学院“启诺扬阳”社会实践活动正式启动

经过几个月的角逐，李锦记“启诺扬阳”团队计划书以出色的成绩入围了“李锦记杯”学生创新大赛。7月17日上午8:30，四川农业大学食品学院“启诺扬阳”团队中的四名成员在食品科学楼集合，开始了项目的第一次实践。

四名成员在队长李秋月的带领下迅速分成两拨，分别去农贸市场和农场购买做实验所需的原材料。一切准备就绪后，队长将团队成员分为两小组，分别负责肉纸和蔬菜纸的制作，切碎、打浆、调料、和匀、成纸、烘烤，一切工作有条不紊地进行着。终于，团队成员做出了第一份产品。随后，团队成员对实验产品进行色、香、味的评估，并做了详细记录，为后来的实验留下了参考数据，对以后的数据分析、产品对比留下了经验参考。实验过程中，屋外烈日当空，但队员们没有怨言，一丝不苟地完成了实验。

第一次实验，同学们也发现了很多不足之处，做出来的成品也没有达到预想的效果。但团队成员相信失败是成功之母，通过不断的努力，一定会做出令人满意的成品。

据悉，本届大赛于2016年3月下旬正式启动，至11月底结束。大赛以开发适合特定人群、 具有地域特色的咸味休闲小吃为目标，鼓励在校学生以李锦记的蚝油、酱油或调味品为辅料，研制国内市场上尚未出现的具鲜明东方传统特征的创新型食品。

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