时间：2016-08-12 18:19:00
7月19日，李锦记"牛肉燕麦能量棒”团队一早便动身，开始了当天的实验。他们分成两队，一队去市场采购实验所需材料，一队去实验室整理材具，为实验做好准备。
前几次实验的失败，并没有影响到团队成员的积极性。相反，他们不断总结失败的原因，分析产品的特征并结合指导老师陈洪的建议，调整了原材料和辅料的搭配，以及烘烤的时间与温度，最后确定了几个可施性较高的实验方案。炖煮、称量、产品塑性…又是重复着之前实验的步骤。因为有了可改进的方向，让队员们看到了成功的曙光。他们信心倍增，动力十足。
经过一天的反复实验，终于做出了令团队成员满意的产品，他们都表示这次实验虽然幸苦，失败了很多次，但是失败是成功的垫脚石，正因为有了失败的过程，才有他们此次实验成功的满足与兴奋。实验结束后，团队成员整理了实验材具，打扫了实验室，并讨论了包装、理化检验等一系列后续事项。实验的成功为他们后续的工作增添了信心，他们表示会竭尽全力完成此次实验。
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