时间：2016-08-12 18:22:00
7月20日，李锦记“牛肉燕麦能量棒”团队依旧早早来到三教实验室。实验开始之前，队员们讨论并咨询了指导老师产品内添加剂的使用类型及剂量，以及产品检验、灭菌等方法。
确定了添加剂的类型与使用剂量后，队员们根据之前成功的配方和程序开始了实验。此次实验的不同之处主要在于添加剂的使用。由于产品的特性，保存期可能不是很久，所以队员们便想利用添加剂来延长产品的保质期。在实验中途，一部分队员提前去联系了研究生师姐，向她们询问灭菌设备。师姐们知道来意后很乐意帮助他们，同时也询问了能量棒的特性，给了队员很多关于产品检验、保质等建议。但是令队员遗憾的事，学校没有红外杀菌设备，只有紫外灭菌设备。虽然说紫外不及红外杀菌效果好，但是经讨论，队员们决定先暂用紫外灭菌设备处理。实验结束后，队员们按照策划以及商讨方案对产品进行灭菌。
团队成员对研究生师姐的帮助及建议表示了感谢。而此次实验也接近了尾声，队员们表示通过这次实验不仅学习到了知识，也增加了彼此间的友情，增强了团队精神。
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