为了深入了解长滩焦切的制作工艺和文化内涵，助力于传承和保护这非物质文化遗产。湖北汽车工业学院科技学院青锋·文源志愿服务队，于7月20日在湖北省钟祥市莫愁村开展了大学生“三下乡”暑期社会实践活动。本次活动团队记录了长滩焦切的原材料选取、制作流程、独特技巧等方面，为传承和创新提供技术支持，有助于挖掘地域文化特色。
（图为传承人叶琴选制长滩焦切原料）
（图为传承人熬制糖浆）
（图为传承人压制焦切整型）
（图为传承人整形切块）
在这次实践活动中，我深刻认识到非遗文化的保护与传承任重道远。作为大学生，我们有责任和义务为长滩焦切的传承与发展贡献自己的力量。我们将通过宣传推广，让更多的人了解长滩焦切的独特魅力，为手工艺人的传承工作提供支持，为长滩焦切的创新发展出谋划策。
长滩焦切，这一非遗文化的瑰宝，这一承载着历史与记忆的传统美食，宛如一颗被岁月尘封的璀璨明珠，等待着我们去擦拭它的光芒，揭示其背后的故事与价值。我们相信，通过各方的共同努力，它必将焕发出新的生机与活力，继续在历史的长河中闪耀光芒。
（图为志愿者们与传承人的纪念合照）
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