暑期“三下乡”丨湖工商学子采访湘莲龙头企业，探索特色产业新发展
为探索湘潭市花石镇特色产业的新发展模式，7月中旬湖南工商大学工商管理学院专业团队在湘潭市花石镇开展“推动‘一镇一品’建设，探索乡村特色产业融合新模式—走进湘潭市花石湘莲小镇”活动，全队8人对当地龙头企业和亿莲业股份有限公司和良源食品股份有限公司进行了调研。
在和亿莲叶股份有限公司，专业团队成员通过公司经理何旺对湘莲非遗展示区的介绍得知，莲子的传统生产步骤复杂，颗颗莲子都是莲农用小锉刀一刀刀切开莲壳取出的，因此传统生产效率低下，难以形成规模化生产。据悉，当地的湘莲以三粒成熟的莲子竖向对接总长度为一寸而得称“寸三莲”，并由于高蛋白、低脂肪、囗感好被誉为“中国第一莲子”。无论是其本身巨大的商业价值还是丰富的人文价值，湘莲产业都应该进行现代化生产。
在良源食品股份有限公司，专业团队通过采访公司员工了解到，部分湘莲的粗加工主要是机械化自动化生产，在莲子筛选上则采用了“机器初选+人工复选”的模式，由于近年采用了机械化生产，该公司的2023年营业收入达到了13000多万元。
“大部分的工厂都已经入驻花石镇湘莲加工园，当地的湘莲文化节也十分热闹。”该公司员工向专业团队透露道。为此，团队与有关部门联系得知，当地政府支持建设的花石镇湘莲加工园一期已投入使用，旨在解决湘莲加工企业散状分布、缺乏统一配套体系等一系列问题，而湘莲文化节，则是通过搭建文化交流、经贸招商的平台，促进电商发展，为乡镇经济注入新活力。
花石镇实行资源整合型特色园区+“寸三莲”特色名片+“互联网+”特色销售的新发展模式助力乡村振兴。这是专业团队在调研后的一致结论，通过本次调研活动，团队成员们纷纷表示应当将理论知识同社会实践结合起来，进一步领悟乡村振兴的重要意义，为乡村振兴贡献青春力量。（通讯员 姚锐）
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