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探究膳食秘籍,感悟中医文明

来源:曲阜师范大学地理与旅游学院 作者:孙嘉桐

药膳在我国历史悠久,是中医食疗文化和饮食保健的重要体现。2024年2月17日,曲阜师范大学地理与旅游学院的“耕海牧渔”实践队走进荣成市雪妍中医诊所,通过学习实践,深入了解中医文化和当地沿海居民膳食特征。

一、走访中医药馆,探索药膳奥秘

实践队员们来到荣成市雪妍中医诊所,眼前展现的是整齐排列的中药柜。柜子里的中药香透过缝隙散发出来,沁人心脾。引起队员们最大兴趣的是大夫抓药的熟练手法,令人目不暇接,队员们看得如痴如醉。这让他们深刻体会到“术业有专攻”的道理。

二、学习药膳知识,感受中医养生魅力

在王大夫的带领下,队员们学习了医书上的相关膳食知识。王大夫耐心细致地讲解,并通过列举当地居民膳食的例子,使队员们对药膳有了更深入的了解。他们了解到,现代中药用法多样,可以口服、外敷、雾化吸入,也可以与普通食材一同制成药膳。实践队员们对中药药膳的认识得到了极大提升,也让他们初步感受到了中医养生药膳的魅力。

图为中医大夫带领实践队员观察药材形态。中国青年网通讯员 周钰晴 供图

三、观察中药形态,了解药材来源

通过观察,队员们发现诊所中许多药材由海产品制成,如乌贼骨、牡蛎、石决明等。这让他们认识到,中药不仅限于植物,海洋食品也可以入药。王大夫详细介绍了石决明的功效及来源,使队员们对药材有了更全面的了解。

四、体验中药熬煮,感受医药力量

实践队员们穿上白大褂,按照医嘱逐步抓取各类药材。他们体会到,制作一份优质的中药液或药膳并不容易,但正是这些辛勤努力,让健康的饮食进入我们的生活,影响我们的身体状况。

五、传承中医文化,倡导健康生活

通过学习体验药膳的制作过程,队员们增强了对中药文化的认识,也更加明白了医学与日常生活的紧密联系。他们感受到了中医药膳文化的魅力,作为新时代青年,队员们决心在中医药膳领域不断探索,传承中医精神,倡导健康生活,让更多人养成良好的饮食习惯。

六、比较中西医学,探讨融合可能性

实践队员们意识到,中医药膳文化虽然博大精深,但相较于现代西医,其在理论体系和实践方法上仍有待完善。为此,队员们开始探讨中西医学的异同,寻找两者之间的结合点,以期为中医药膳的发展创新提供思路。

图为实践队员向中医大夫学习膳食知识。中国青年网通讯员 周钰晴 供图

七、调研市场需求,助力药膳产业

为了推动药膳产业的繁荣发展,实践队员们深入荣成市各大药店、餐馆,调研市场对药膳的需求。他们发现,虽然药膳在沿海地区受到广泛欢迎,但其在市场上的占有率仍有待提高。队员们围绕如何提高药膳市场份额展开讨论,提出了一系列创新推广策略。

八、开展宣传活动,普及药膳知识

为了提高公众对药膳的认识,实践队员们回到学校后,积极筹备了一场药膳知识讲座。他们邀请专业医生担任主讲,向同学们介绍了药膳的起源、功效及制作方法等,受到了同学们的热烈欢迎。

九、总结经验,规划未来发展

实践活动接近尾声,队员们对药膳文化有了更为全面的认识。他们总结了本次实践的经验教训,明确了今后在药膳领域的发展方向:一方面,深入研究药膳理论知识,不断提高自己的专业素养;另一方面,关注药膳产业的创新发展,为推广药膳文化贡献力量。

通过本次实践活动,队员们不仅提高了自己的专业素养,还对药膳文化产生了浓厚的兴趣。他们坚信,在今后的学习和工作中,将继续传承和发扬药膳文化,让更多人了解药膳、受益于药膳,从而提高人们的生活质量,促进健康中国战略的实施。

图为实践队员与中医大夫合照。中国青年网通讯员 周钰晴 供图

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