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积极践行宏观食物观念,共同维护海洋食品资源

来源:曲阜师范大学地理与旅游学院 作者:周钰晴

在新时代背景下,全面认识和深刻理解大食物观,积极投入到践行大食物观的实践之中,对我国粮食安全事业发展具有重要意义。2024年2月16日,曲阜师范大学“耕海牧渔”实践队来到荣成市海洋食品博览中心参观,以期更好了解海洋文化,了解家乡海洋食品,提升守护海洋食品资源的责任意识。

在负责人的带领下,我们来到了海洋经济展示馆,先进的声光技术营造出的沙滩、海浪和海洋生物畅游的景象,给人以强烈的视觉冲击,仿佛置身于美丽的海底世界。顺着海洋通道前行,中华鲟、鲸鲨、小鳁鲸等标本吸引了我们的目光。通过解说,我们了解到随着工业的发展,污染物直接或间接地进入海洋中,很多海洋生物将塑料误食导致中毒或窒息而死亡,中华鲟、鲸鲨等珍稀生物地数量也锐减。在参观标本的过程中,我们意识到海洋食品资源的重要性和珍贵性。然而,由于过度捕捞、污染等原因,海洋资源正面临着严重的威胁,我们每个人都应该珍惜海洋资源,保护海洋环境,推进海洋食品资源的可持续利用。

图为实践队员观察海带孢子有性繁殖影像。中国青年网通讯员 周钰晴 供图

随后,在旅游资源展示区,极具荣成特色的海参馆、海带馆两个专题馆,激发了我们探究的兴趣。从讲解员通俗易懂的语言中,我们了解到了海参和海带的种类、特性,还了解了海鲜储存方法、渔民习俗等渔家文化。此外,我们还通过显微镜亲身观察了海带孢子有性繁殖的动画影像。在工作人员的帮助下,取出海带褐斑状物放在显微镜下观察,才知道海带由无数孢子囊组成,无数游动的孢子在里面孕育。“其实荣成一直有“中国海带之乡”美誉,海带产量多年居全国首位”,工作人员讲解到,“荣成海带中的碘、胶、醇及蛋白质等营养元素含量均远高于国内其他地区,是真正的纯天然绿色保健食品。”听到这些消息后,我们对海带繁育的了解更加深刻。

在创客未来中心,各种新奇有趣的互动游戏让大家玩得不亦乐乎。戴上VR眼镜,探寻大海生命的奥秘;观看科普视频,了解海洋食品现状;坐时光穿梭机,与未来对话……在这里我们看到了一个从未踏足过的神秘世界,体验着海洋生物的无穷奥妙与乐趣,领略海洋资源的魅力,也在心里埋下了一颗保护海洋食品安全的种子。

图为工作人员向实践队员介绍海产品加工流程。中国青年网通讯员 周钰晴 供图

海洋资源展厅里陈列着各种各样的海鱼、珊瑚、海参模型,还有海草、海带植物样品。在参观过程中,我们还品尝了荣成市的各种特色海洋食品,包括海带面、蜢子虾酱等。讲解员向我们介绍了海产品的制造过程,他提到为适应市场发展需求,荣成海产品加工由粗到细,由简单加工逐渐进入精深加工。增加了罐装、软包装、提炼等加工方式,制成方便食品、微波食品、新型干制品等,工作人员为我们详细展示对比了加工产品的优劣状况,我们也对荣成海产品加工的流程有了更深层次的理解。

海洋食品博览中心让人感受到了大自然的馈赠和人类的智慧,也让人更加珍惜和尊重海洋资源。我们认识到,作为一名地理生,我们应该不断提升自己的专业素养和创新能力,为推动海洋食品产业的发展和创新贡献自己的智慧和力量。希望在未来的发展中,海洋食品产业能够不断进步,为人们带来更多健康美味的海产品,愿我们能够更好地保护海洋,让这份丰盛的馈赠永远存在!(通讯员 周钰晴)

图为实践队员合影。中国青年网通讯员 周钰晴 供图

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