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【民俗润泽乡间】步履不停返家乡实践活动进行时

来源:塔里木大学经济与管理学院 作者:张馨月

美食是中华民俗的靓丽名片。为传承弘扬中华优秀民俗,提高国家文化软实力,2月14日塔里木大学“步履不停”实践团队以“民俗润泽乡间”为主题于日照开展民俗美食实践活动。

海沙子个头小,为了充分挖掘它的美味,日照人发明了独特吃法:将其熬煮成卤汁,再用卤汁下面条、下馄饨、炖菜等,堪称日照家喻户晓的传统美食。

海沙子面以日照盛产的海沙子卤汁,配以汤面,汤色金黄,味尤鲜美。“海沙子不但味美,还营养丰富。做好海沙子面并不那么容易。”通过观察海沙子面的制作过程,团队成员张馨月表示,“很多种面食的汤是可以用调料调出来的,唯独海沙子面的味道调不出来。”

一方水土养一方人,每座城市都有自己的独特味道。通过本次返家乡民俗美食实践活动,团队成员感受了专属于日照人民的美食回忆,让特色民俗与时俱进、更好传承,在播撒精神文明建设时代强音的同时,为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献了力量。

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