当前位置: 主页 > 社会实践 >

面朝大海,蓝色饮食

来源:曲阜师范大学地理与旅游学院 作者:史衍新

中国青年网日照1月31日电(通讯员 史衍新)国以民为本,民以食为天。我国疆域辽阔,东部有狭长的海岸线,临海优势使沿海居民拥有更加便捷的水产品获取渠道,由此东西中部饮食结构因地理位置不同表现出各自不同的特色。2024年1月12-14日,曲阜师范大学地理与旅游学院耕海牧渔实践队利用校区沿海的地理位置优势,深入探索沿海地区居民饮食结构现状及问题。

1月12日为让实践队员们充分了解本次实践的初心与目标,实践队组织开展了主题理论学习会。学习会以“蓝色食物”为线索,串联起蓝色食物本身—沿海饮食结构—国家饮食现状之间的关系,通过往年实践基础与网络资料学习,帮助队员们做好实践准备。同时,实践队员们在学习会上跟据自身家乡饮食条件进行了交流讨论,内陆队员与沿海队员在交流中感受到了两地饮食结构的巨大差异,更加深刻的认识到实践主题对国家饮食的重要性。经最终商议与队长安排,实践队决定采用线上电子问卷发放与线下调查访谈两条主线并行的调研方法,深入日照市水产品消费端与供给端两方面,全方位、多层次地了解沿海城市的日常饮食结构、饮食特征以及存在的问题。

图为实践队前期理论学习会。中国青年网通讯员 周钰晴 供图

1月13日,耕海牧渔实践队走进日照第一站——山海天景区。由于实践时间为工作日且为冬季的原因,景区内外地游客较少,多以该景区附近的日照本地中老年退休居民为主,这为实践队员调查日照居民饮食现状提供极大便利,但同时也使实践队员的线下调查年龄群体具有一定的局限性。

通过在景区与日照本地居民的交流访谈,实践队员归纳问题共性、探索普遍规律发现,首先,沿海居民对蓝色食物的接受程度与职业、个人经历有关。在访谈中,一组实践队员遇到一位现为环卫工人的老爷爷,爷爷说到:“我以前是在海上打渔的,那时候吃鱼吃太多了,在船上有时候宁愿饿着也不想吃鱼”,而在访谈结束实践队总结时也发现这位有着独特个人经历的爷爷现今日常生活中食用蓝色食物的频率略低于他人、对蓝色食物的兴趣也不大。其次、沿海居民对蓝色食物的接受程度随年龄的增大而降低。不少已经退休的爷爷奶奶表示身为日照居民已经吃了一辈子海鲜,所以老年时期不会再因考虑水产品的营养价值等而有意食用蓝色食物,甚至已经对水产品提不起兴趣;而景区中的少数年轻人表示会因注重饮食营养健康搭配而有意增加食用蓝色食品的次数。

图为实践队员与被访谈者。中国青年网通讯员 王奉婕 供图

同日,实践队员来到第二站——日照市张家庄码头,目的是将码头作为供给端调研地开展实践。过程中,队员们利用码头的性质优势,寻找了一定数量的水产品商贩了解市场情况,发现沿海居民饮食最大的特征是具有季节性。当进入冬季,水产品自然产量下降,捕捞困难,供给端提高价位,日照居民的蓝色食物消费量也随之下降,通过与部分居民的交流中实践队员们得到了季节性原因的答案:鉴于沿海的地理位置优势,沿海城市的居民在日常生活中购买水产品的渠道众多、水产品种类选择也更多、水产品应季时间也较长,故对日照居民来说水产品在饮食中已与大米、小麦等常见粮食一样普遍,当冬季价格升高便将蓝色食物“放弃”一段时间即可。

图为实践队员实践地点记录。中国青年网通讯员 刘晗悦 供图

1月14日,实践队分为两组分别去到保利广场与大学城附近的小区,直接深入居民日常生活了解最真实的饮食状况。通过多量高质的访问交流,队员们发现了独属于沿海居民饮食的特性。一、沿海居民因地理位置的原因,日常饮食中食用蓝色食物的频率远高于内陆居民,多为每周2-4次;二、沿海居民对海产品有着更强的情感依恋,几乎所有的被访者都强调重要场合的宴席聚会中要有海鲜食物;三、沿海居民食用海鲜的普遍性使食用水产品已成为沿海城市居民的无意行为,较少有意考虑营养问题,但队员们发现日照中老年人高血压、心脏病等常见老年病发病率较低,可见沿海居民已悄然从蓝色食物中收益。

总体来说,通过本次实地调研,实践队发现沿海城市的水产品食用率远高于内陆,同时沿海居民已经将水产品看做一种日常“粮食”,但也正因如此,不少沿海居民忽视蓝色食物的营养价值,对生活饮食的营养搭配敏感度不高,对蓝色食物的善用率低。实践队员们希望通过本次及将来的实践活动将蓝色食物的优点全面展现,为居民营养健康搭配提供更科学的建议。

图为实践队员合照。中国青年网通讯员 刘晗悦 供图

http://www.dxsbao.com/shijian/665054.html 点此复制本页地址

相关内容

感受非遗魅力,坚定文化自信——参观山东省文化馆纪实

7月31日,山东大学外国语学院青年思想理论协会“文韵传心”调研宣讲团成员胡国璐前往山东省文化馆进行参观学习。山东省文化馆成立于1957年,2007年经省编办批准同意加挂山东省非物质文化遗产…… 文韵传心宣讲团 山东大学外国语学院查看全文 >>

缅怀伟人光辉岁月,传承红色精神——周邓纪念馆参观纪实

今日,我来到了天津市南开区水上公园西路的周恩来邓颖超纪念馆,共同缅怀周恩来与邓颖超两位伟人的光辉岁月,学习并传承他们无私奉献、鞠躬尽瘁的崇高精神。周邓纪念馆坐落在风光旖旎的…… 文韵传心宣讲团 山东大学外国语学院查看全文 >>

寻红色遗迹,乘不朽遗风——参观中共山东早期历史纪念馆纪实

在历史的长河中,山东这片土地上,红色的火种曾经熊熊燃烧,照亮了前行的道路。习近平总书记的话语犹在耳边:“红色是中国共产党、中华人民共和国最鲜亮的底色。”山东大学外国语学院“…… 文韵传心宣讲团 山东大学外国语学院查看全文 >>

品味璀璨非遗,实践文化薪传——王店大装的艺术之旅与时代交响

在历史的长河中,总有一些瑰宝,承载着民族的记忆,闪耀着文化的光芒。2024年7月15日,在河南省驻马店市泌阳县王店镇肖楼村,一场关于守护与传承的深刻对话在古老的关爷庙旁展开。山东大学…… 文韵传心宣讲团 山东大学外国语学院查看全文 >>

见“新国博”,走复兴路,读中国梦

访谈对象:复兴之路展馆讲解员胡老师访谈者:王一冰王一冰:胡老师您好,非常感谢您今天接受我们的采访。作为复兴之路展馆的讲解员,您的讲解深入浅出,生动形象,能否再请您简单介绍一…… 文韵传心宣讲团 山东大学外国语学院查看全文 >>

传承红色基因,共筑精神家园——与雨花台红色文化传承人共话历史与未来

访谈对象:李老师,雨花台烈士陵园资深讲解员,老党员,红色文化传承人访谈时间:2024年7月29日访谈地点:雨花台烈士陵园纪念馆休息区访谈前言:在雨花台烈士陵园这片神圣的土地上,有这样…… 文韵传心宣讲团 山东大学外国语学院查看全文 >>

踏遍虞山古院,初感陶艺之美

参观纪实:虞山书院位于济南市历城区郭店街道虞山文体公园内,主体建筑为传统大三进四合院,红墙灰瓦、雕梁画柱、福寿影壁、屋脊神兽、山林风水,大气、生气、富丽……处处体现着传统建…… 文韵传心宣讲团 山东大学外国语学院查看全文 >>

学习周恩来宝贵精神,坚定爱党爱国之心——访谈老共产党员有感

在一个阳光明媚的午后,我们有幸采访到了这位党龄丰富的老党员张大爷。他以其深厚的历史见解和对党的忠诚而闻名,对于党的历史和伟人有着独到的理解。在这次访谈中,他深情地分享了他对…… 文韵传心宣讲团 山东大学外国语学院查看全文 >>

推荐内容

“青艾揉春韵,信息传古今” —— 通信与信息工程学院弘扬传统文化活动圆满

“青艾揉春韵,信息传古今”——通信与信息工程学院弘扬传统文化活动圆满举办通信与信息工程学院青年志愿者协会为增强大家对…

学雷锋践粮行 承俭德谱新风——通信与信息工程学院青协&大数据学院青

“学雷锋践粮行承俭德谱新风”——大通信青协&大数据青协守护国家粮食安全志愿服务活动圆满落幕习近平主席指出:“雷锋…

真相与谎言:电诈迷局——通信与信息工程学院飞鹰反诈宣传志愿服务专项支

真相与谎言:电诈迷局——通信与信息工程学院飞鹰反诈宣传志愿服务专项支队沉浸式反诈剧本杀圆满举办为提升大学生防范电信诈…

春韵传情,书香载梦

为积极响应“十四五”规划中“深入推进全民阅读,建设“书香中国”的号召,湖南科技大学于2025年4月策划开展图书漂流系列活动…

数说计智资助(2024年)

数说计智资助2024年全年资助共787人次资助金额453万元国家奖学金发放奖金60000元单个奖励金额10000元获奖人数6人国家励志奖学金发放…

最新发布

践行大食物观,共筑国民营养健康新未来
中国青年网青岛2月1日电(通讯员刘奕斐)在全球范围内,营养健康已成为公众关注的热点议题,而中国在推动国民营养健康方面迈出了坚实的步伐。近年来,随着“大食物观”的提出和普及,我国在食物生产、消费和…
大棚经济助力乡村振兴 绿色模式践行大食物观
中国青年网日照2月2日电(通讯员华涛)“农民不耕田,农机过冬眠,夏秋忙两季,一年闲半年”——这是对过去劳作生活的真实写照。但如今,随着科技的飞速发展,农民经历秋天的忙碌丰收之后,又开始在温室大棚…
赓续传统文化,寻觅大食物观
中国青年网日照1月28日电(通讯员周美彤)中国传统文化是在长期历史发展中积累的宝贵财富,中华优秀传统文化是中华民族生生不息、发展壮大的精神滋养。随着社会的进步和经济的发展,人们对食物的需求也由基本…
共守星辰,冲出隔阂
共护星辰,打破隔阂(通讯员孙乐雨)自闭症,也称孤独症谱系障碍,它是一种脑部功能异常导致神经发育障碍的疾病。包括两个基础行为领域的损伤,社交交流缺陷和受限的、重复的行为、兴趣和活动模式。导致自闭…
安徽财经大学寒假社会实践队伍成功开展“家风家训”实地调研活动
1月10日下午,为了进一步了解宣城市的家风家训传承情况,安徽财经大学寒假社会实践队伍于宣城市开展“家风家训”实地调研活动。该支队伍共有4人参加本次活动。实践队员们深入宣城市的社区与乡村,与当地居民…
护佑星星之子,点亮繁星点点
(通讯员孙文豪)自闭症的孩子被称为“星星的孩子”患有自闭症的孩子普遍颜值比一般的正常孩子高,他们长得漂亮、可爱,让人喜欢。自闭症一般是持续终生,并且很难痊愈。给孩子自身发展带来很多阻碍。自闭症…
践行大食物观,探寻蓝色奥秘
中国青年网日照1月30日电(通讯员孙嘉桐)习近平总书记指出,中国是一个有着14亿多人口的大国,解决好吃饭问题、保障粮食安全,要树立大食物观,既向陆地要食物,也向海洋要食物,耕海牧渔,建设海上牧场、“…
行社会实践之道路,保海洋环境之发展
今天,我代表清出渔蓝调研团前往东山码头进行海洋渔业方面的调研。东山码头位于我国东南沿海地区,是一个历史悠久、自然清新的渔港。我希望通过这次调研,了解当地的海洋渔业现状及发展前景。早上8点,我抵…
探访彭雪枫纪念馆,传承红色文化之光
探访彭雪枫纪念馆,传承红色文化之光大学生网报宿州1月18日电(通讯员崔新艺)为了怀念英雄、感受红色精神的伟力,曲阜师范大学物理工程学院“拓思想,奋青春”社会实践队以“探访彭雪枫纪念馆,传承红色文化…
厉行节约反浪费,食安宣传进校园
中国青年网日照1月29日电(通讯员周钰晴)2021年4月29日《中华人民共和国反食品浪费法》正式颁布实施,反对食品浪费不再仅仅是倡导和号召而是责任和义务。2024年1月28日,曲阜师范大学地理与旅游学院“耕海牧渔”…