中国青年网日照1月30日电（通讯员孙嘉桐）习近平总书记指出，中国是一个有着14亿多人口的大国，解决好吃饭问题、保障粮食安全，要树立大食物观，既向陆地要食物，也向海洋要食物，耕海牧渔，建设海上牧场、“蓝色粮仓”。践行“大食物观”，既要着眼“国之大者”，为粮食安全提供支撑，又要关注老百姓的“菜篮子”，探索蓝色食物新途径，为确保粮食安全作出新的贡献。为了践行这一理念，2024年1月21日曲阜师范大学地理与旅游学院“耕海牧渔”实践队来到荣成市海洋食品博览中心，了解当地海洋食品饮食信息，探寻蓝色食物成长过程。
了解产业流程，踏寻优质产品
海洋食品博览中心通过实物、标本，图文展板等多种形式展现荣成市海洋资源、海洋文化等内容。在展板及工作人员的引领下，实践队员学习荣成市海洋资源相关知识。工作人员为我们介绍到：“荣成选育的苗种都有较高品质，且海产品质量的监管在整个产业链中也非常的重要。在育苗期，就要严格监控，并且无药化生产饵料的投喂，现出水情况都要完整记录。并且会在养殖期间进行抽样检测，直到符合国家标准后才能被送入加工间进行加工。”为了印证这一说法，工作人员为我们详细展示对比了加工产品的优劣状况，队员们也对荣成海产品高品质的原因有了更深层次的理解。同时实践队员在展区中发现了许多海产品衍生物，比如胶囊，精油等。涉及食品，医药，化妆品等多个领域，几乎覆盖我们整个生活。这不仅减少了食品浪费，也增加了优质绿色产品使用的范围，扩大了效益。
图为实践队员向工作人员了解海洋食品知识。中国青年网通讯员 周钰晴 供图
观察海带生长，探秘良种起源
海带是无性繁殖与有性繁殖世代交替的植物，它的繁殖过程与中药材中的冬虫夏草极为相似。深海小海带拥有珍贵的药用价值和保健价值，因此海带也被誉为“夏虫冬藻”。
在实践过程中，实践队员细致观察显微镜下的海带孢子有性繁殖的动画影像。通过显微镜，实践队员可以看到海带从一个小小的孢子，逐渐分裂成团状的细胞团。“其实海带并不一直是植物的，他是从动物变成植物的，即从微生物变成海藻”，工作人员讲解到，“我们中国的海带育苗技术非常先进，因为我们对海带的生长非常了解，这也使我们变成了全球的海带第一养殖大国。”认真相关信息后，实践队员对这一动画影像的了解更加深刻。
图为实践队员观察海带孢子有性繁殖的动画影像。中国青年网通讯员 周钰晴 供图
通过参观海带馆，实践队员了解到，荣成被称为中国海带之乡，海带养殖面积巨大。全国总量50%以上的海带都来自这里，而且荣成也是我国最大的海带生产加工基地。海带面，海带水饺，海带扣和由海带制成的小零食等多种产品种类齐全。
在海带馆内售卖了部分商品，其中就包括海带面。这是一种完全由海带制作而成的面条，不包含任何面粉，热量较低，适合年龄范围较大，吃起来没有任何负担，且口感味道都极佳。最重要的是海带的品质特别好，制作而成的海带面质量也好。“荣成这里的气候，环境，都非常好，特别适合海带的生长。而且我们这里的海带质量都非常好。”据工作人员所说，荣成附近海域水质较好，生态环境良好，因此在干净的海水下，才能生长出干净的品质，良好的海产品。
图为实践队员品尝优质绿色海洋食品。中国青年网通讯员 周钰晴 供图
通过走访山东荣成海洋食品博览中心，实践队员们了解到了荣成依靠科技创新及其得天独厚的自然条件获得海产品销售的成功的道理。生产蓝色水产品，促进了荣成海洋食品的发展。通过增加产品附加值、区域合作、开辟销售渠道，荣成海洋食品发展已获得一定的成功。未来，“耕海牧渔”实践队也将继续深入走访、思考和实践，为推进大食物观在生活中的应用不断贡献自己的智慧和力量。
图为实践队员合影。中国青年网通讯员 周钰晴 供图
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