苏州大学暑期实践新疆果园经济团队之探访大枣园

时值八月初，枣园里的枣子还未成熟，个个挂在枝头兀自青涩可爱，只有少部分的一些已经微微泛红。哈密的枣园中枣树都较为矮小，土地是碱性砂质的，适合枣树生长。我们沿路参观，并顺着枣园中间的过道走去，遇见了园主。他和妻子正在准备为枣树浇水。枣园中每排枣树之间都有一条浅浅的沟渠，是引水渠，浇水时只需将高处的泥土用铲子扒开，水便由高到低向下流浇灌着枣树。我们对枣园的一切都很新奇，提出了许多问题，园主是个憨厚而和蔼的汉子，对于我们的问题他都一一耐心解答。

从采访中得知，枣园占地二十多亩，其中一共三个品种，分别是骏枣、梨枣和哈密大枣，三种大枣在园中是混种，因此收获时也要分类收获。骏枣俗称葫芦枣，因其长窄而酷似葫芦的外形而得名，口感甘甜醇厚、其维生素C、蛋白质、矿物质含量均高于同类产品、被誉为“中华第一枣”，该枣不能用来制成枣干，只能新鲜食用。梨枣表面粗糙，是一种水分充

足的水果枣，形状像梨，以皮薄肉厚、清香甜脆、风味独特，受到人们的重视和消费者的欢迎。哈密大枣则是新疆哈密地区独有的枣树品种，哈密大枣个大肉厚，外观紫红具有光泽，食之浓郁的枣香中含独特的药香，但产量较稀少。枣子四月底开花，九月底结果，每年枣子成熟后园主会选择将一部分鲜枣在十天内出售，因为保存时间只有十天，另一部分则是晾干一个月后制成枣干销往干货市场。枣子的销路较为固定，都是当地的一些供货商过来购买，国家并不予以收购。

关于枣树的管理问题我们也作了采访，园主平时工作的时间不定，一般都是视工作量而定。每半个月浇一次水，用水的来源是汲井取水。不定期要将枝桠上长出来的新芽除去，防止枣树长得过高影响挂果，春天还要进行剪枝，后期要去除地里的一些杂草。而虫害问题也极其重要，园主介绍一般开春以后打两次除虫药水后基本可以抑制虫害的产生。

参观完枣园采访完后我们都收获颇多，对平时所食用的大枣及枣干也有一定的了解，这些都是新疆经济的一大特色，对于推动新疆经济发展有着不可忽视的作用，枣园经济作用于旅游业、果业、干货市场等多个方面，在新疆经济中担任着不可或缺的角色。

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