中国是世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地，袅袅熏蒸的温润茶香，顺着华夏文明发展的时间脉络一路氤氲，一直延续到21世纪的今天。日照绿茶有“江北第一茶”的美誉，独具叶片厚、香气高的特点。为做好新时代“三农”工作，助力农村绿色经济茶叶产业的发展，提高农村茶叶销售产量，发扬和弘扬茶文化，曲阜师范大学“兴茶助农”实践队于6月27日来到了山东省日照市岚山区大坡北岭开展了“千古茶韵未绝，今朝耕田风华”为主题的社会实践活动。
交流茶文化，了解茶发展
中国茶文化已进入全方位、多语态的传播推广时代，创新茶文化的传播形式，擦亮了中国茶文化的名片，使古老的茶文化重新焕发生机，让传统茶文化的根脉开出绚烂的时代之花。在实践过程中，“兴茶助农”实践队队员积极向日照市沁禧茶业负责人交流讨论有关茶叶的种植、采收和销售等问题。负责人告诉实践队员，茶叶分为春茶、夏茶和秋茶，不同的茶叶价钱也有所不同，其中春茶的价格最高。从交流中得知，负责人从事茶业30余年，有自家茶园，一直都是做自己的品牌，是一家集茶叶栽培、加工、销售于一体的科技型茶业企业。沁禧茶业在日照景区万平口有门店销售茶叶。除此之外，茶园负责人的儿子还会利用抖音直播等方式来宣传和销售茶叶。当交流到销售茶叶方面的问题实践队员问道：“茶园里每一季采摘的茶叶都是全部卖完吗？”负责人答道：“我们每一季茶叶都会留下一点，不会全部卖完。因为冬季没有茶叶采摘，所以我们要留一部分茶叶在冬天的时候销售。”紧接着实践队在负责人的带领下参观了沁禧茶业的制茶工厂。工厂里面的制茶工具都是采用的现代机器，但是有一个大锅格外醒目，负责人告诉实践队员：“这个大锅是用来炒茶的，在过去茶农只能使用大锅人工炒茶，需要不断翻炒，过程繁琐且工作量大，现在有了现代化机器的帮助，炒茶实现了自动化，这减轻了我们的工作负担，对我们产生了非常大的帮助。”
深入茶园里，体验新生活
“兴茶助农”实践队在茶园负责人的带领下参观了日照沁禧茶园。现在沁禧茶园里的茶树都已被修剪，据负责人所说，修剪是为了解除顶端优势，去掉顶芽对侧芽的抑制作用，促使茶树横向生长，增加下一季度茶树茶叶的生长量。实践队员采访茶农得知，虽然制茶的工作有了现代化机器的帮助，但是采摘茶叶仍然是人为采摘，夏季采摘条件格外艰辛。实践队员问及沁禧茶园负责人这么多茶叶要多久才能采摘完，负责人说道：“在夏季炎热的情况下，我们一般是请人帮忙采摘，十几个人从早到晚差不多一个星期能够采摘完。”实践队员在茶农的带领下，亲身体验了采茶的过程。茶农告知实践队员一芽一叶和一芽二叶都是好茶，采摘的时候要看准茶树的嫩叶，太老的茶叶不要采摘。
与旅游相结合，助力乡村振兴
茶文化旅游是一项富有内涵和创意的新型旅游项目，坚定绿色发展理念，以茶文化旅游发展为引领，积极发挥生态、文化、体验等旅游的拉动力及催化集成作用，利用新媒体平台进行营销，来提高茶叶知名度，促进茶旅深度融合，助力乡村振兴。
实践队员来到了日照的旅游景点万平口和东夷小镇，利用问卷调查的形式调查游客对日照绿茶的了解程度。实践队员在走访调研时了解到，大部分游客知道日照绿茶，并表示会买一些回去品尝，但不知道日照绿茶具体产自哪个地方。日照乡村茶树种植规模较大，茶业与旅游业相结合能更好地带动乡村振兴，在实践队员与茶园负责人交流中，负责人提到：“游客来日照旅游基本上只会去景区游玩，极少数家长会带着孩子来到巨峰镇了解茶叶的种植和生产。所以非常希望游客能够来到我们巨峰镇亲自体验一下茶叶的采摘，了解一下制茶的工艺流程，这也是一种乐趣。”
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