为更好了解预制菜产业的现状以及其对乡村振兴的影响，“食遇”社会实践队于7月5日前往吴川市国联水产（吴川）对虾产业园调研，调研预制菜的生产加工过程以及预制菜代表企业的发展，从中寻找预制菜如何带动水产业影响乡村振兴。
早晨出发，前往吴川
早晨8时，队员们在教四集合完毕后一起前往南大门。在前往的途中，队长提醒队员们在到达国联水产后，要注意礼貌，因为涉及企业一些内部信息，队员们若想要拍照记录要先询问工作人员。在经历了一个多小时车程后，队员们到达了国联水产，对接的工作人员也早已等候在此。10时05分，在进行扫码登记后，正式进入国联水产，开启“食遇”社会实践队的预制菜企业调研。
参观企业，了解预制菜制作过程
在进入企业后，“食遇”社会实践队员跟随工作人员前往预制菜的生产车间参观通道，通过参观加深对预制菜生产过程的了解。在与工作人员的交谈中也了解到，他们是毕业于岭南师范学院的师兄师姐，这让刚进入企业有些紧张的队员们感到更为亲切。在参观生产车间的过程中，队员们在师兄师姐的讲解中了解到，预制菜的生产现已经大部分实现自动化，但也因为不同产品所需要的原料处理程度需求不同，在初加工中仍有需要工人协助机器的半自动化生产或全人工的处理。但在后面的制作中，大多为自动化生产，工人们分散在各个生产环节，为预制菜在产品加工过程的顺利进行保驾护航。
在完成生产环节的参观后，“食遇”队员们来到了国联水产的产品展示厅。师兄师姐们为队员们介绍，国联水产不同种类的产品，展示厅中还展示了国联水产全球进出口地区与国家的分布，国联水产获得的部分荣誉以及合作的部分品牌。队员们在这里看到了许多国联水产特有的预制菜，大家都表示很想尝试。
图为实践队队员在国联水产展示厅。中国青年网通讯员 钟乐供图
离开展示厅后，在师兄师姐的带领下，队员们到达国联水产办公大楼，进入了企业文化展厅。在专业讲解员的讲解下，队员们了解了国联水产李忠董事长在创建国联水产至今的事迹，也顺着国联水产发展的时间线，知道在不同阶段国联水产经历的事件，队员们在听讲解的时候，对于国联水产的企业文化更为了解。
在稍作休息后，队员们继续参观国联水产的后勤区，了解这里企业的工作人员。时间转眼来到中午12时，午饭时间到来，师兄师姐听闻队员们想要品尝预制菜的产品，为队员们准备了丰盛的午餐，而午餐所有的来源都是国联水产的预制菜产品。队员在品尝预制菜产品时也表达了对产品的喜爱，此次品尝是将想象中的预制菜变成了真实的预制菜，能够从感官上增加对预制菜的了解。
午餐时间完毕后，我们也在圆桌上进行了座谈。队员们将在参观完生产车间，听完讲解，品尝完产品后仍对预制菜不了解，存在疑问的地方进行提问，师兄师姐们也很耐心地进行解答，在座谈结束后，“食遇”队员们对于预制菜又有了更深层次的了解与理解，原来队员们了解的预制菜仅存于手机的资料、食品、图片，但在参观完国联水产后，预制菜这个概念更生动、更鲜活！
食遇返航，期待再遇
食遇与工作人员，即师兄师姐们回到国联水产的办公大楼，在一楼合影留念，为此次国联水产——企业预制菜调研画下圆满句号！但食遇的脚步不止于此，在未来，食遇并不局限于此次社会实践，队员们都希望能够去到不同的预制菜企业，去到不同的预制菜生产基地，了解更多关于预制菜的生产与加工，通过实地的走访调研，将理论知识与实践相结合，提升能力。祝食遇社会实践队实践调研能够顺顺利利！同时也祝国联水产发展越来越好！食遇期待再次来到国联水产，也期待着国联水产能给我们带来更多的惊喜，期待着与国联水产在未来的再次相遇！
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