【曲园学子暑假社会实践活动】探秘酿酒工艺

酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。中国是酒的故乡，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们生活之中不可缺少的东西。作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位.为深入学习源远流长的酒文化，传承酿酒技艺，曲阜师范大学百韵文化薪尽火传实践队于7月24日前往山东省东营市探秘酿酒工艺，追寻千年文化脉络，感受酒文化的魅力。7月24号上午，曲阜师范大学百韵文化薪尽火传实践队来到了东营市海通路161号黄氏酒坊。拜访黄氏酒坊传人、省级非物质文化遗产传承人、国家一级酿酒师黄长胜先生，学习调研东营当地非遗黄氏酒坊名下的一天一锅，探究当地非遗如何助力经济发展。

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