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湖北学子三下乡:寻访马头羊汤文化

来源:湖北汽车工业学院经济管理学院 作者:肖谨

中国青年网十堰8月5日电(通讯员 张明轩)时代在不断发展过程中,长江流域的饮食文化不断沉淀积累,郧西深受其影响,有着极为丰富的美食文化,其中最具代表性的便是郧西马头羊汤了。湖北汽车工业学院“江之韵”社会实践团队于2022年7月4日来到了十堰郧西探索郧西的特色饮食文化——马头羊汤。马头羊汤是十堰的特色美食,食材是选用优良的马头羊羊肉。马头羊肉质细腻,因头上无角头,面容似马被称之为马头山羊。马头山羊是郧西经济的一个重要来源,实践团队本次以郧西马头羊汤为实践寻访主题,希望学习宣传马头羊相关文化及做法,推动马头羊汤的宣传范围,助力郧西农牧业经济发展并扩大其影响范围。

图为“江之韵”实践团队队员前往马头山羊所在地的途中。中国青年网通讯员 王媛 摄

图为餐馆工作人员为实践队队员讲解马头羊相关文化及来历。中国青年网通讯员 王媛 摄

图为“江之韵”实践队队员自己尝试制作搭配马头羊汤,学习他的制作过程。中国青年网通讯员 王媛 摄

图为实践队队员拍摄工作人员制作马头羊汤的过程。中国青年网通讯员 王媛 摄

图为“江之韵”实践队队员和餐馆工作人员一起制作的马头羊汤。中国青年网通讯员 王媛 摄

图为“江之韵”实践团队与餐馆工作人员在餐馆前一起合影。中国青年网通讯员 王媛 摄

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