“暑气渐来，凉茶伴夏”南财学子访凉茶
中国青年网广州8月5日电（通讯员 胡瀚天 张佳豪）
不同的地域，不同的文化，人们的生活习性都有所不同，俗话说“一方水土养一方人，一方山水有一方情”，广东这座历史悠久的大省自然也不例外，其养生方法是被世人所津津乐道的，一方本草化解一方病，在常年潮湿炎热的岭南一带，凉茶的出现让人们即使身处夏日也能携手一缕清凉。
为深入了解优秀传统非物质文化遗产，弘扬历史悠远古老的凉茶文化，南京财经大学信息工程学院“一方土地，一缕记忆”实践队于7月30日来到广东省凉茶养生博物馆，全方位沉浸于凉茶之旅，深入探索学习凉茶及其相关历史。
7月30日“一方土地，一缕记忆”实践团队前往广东省凉茶养生博物馆就其制作方法及其功效进行深入探访。
还未进入馆内，外围的芳香圆就引起了实践成员的注意，里面种植了几十种常见熬制凉茶的药材，有如：何首乌、金银花、黄花梨、郁金、算盘子等等，名牌上都清晰地注明了其功效，不仅是清热解毒、止咳消炎、祛风利湿这些家喻户晓的功效，还有解酒、驱蛔虫、治蛇毒的“灵丹妙药”。
进入馆内，通过解说员的讲解，实践成员逐渐对凉茶的起源及其发展有了更加充分的认识，经讲解员介绍“由于岭南湿热的生活环境容易导致人们经常容易生病，所以当地人针对岭南地区独特的气候利用了当地中医药的资源，研究出了一套完整的中医药体系，后来药方慢慢流传下来才演变成如今的凉茶配方”，凉茶也就成为用药材熬制而成的具有寒凉清热、生津止渴作用的一种饮料。
馆外，赫然竖立了一座纪念对抗非典的石像，上面写有钟南山院士的一句话：“对于非典，现在没有什么特效药，只有中成药抗病毒口服液有一定作用”实践队员深刻认识到，凉茶并非指口感上面的凉，也不是传统意义上的茶，而是以民间常用复方或单味土产草药煎熬而成，所谓“上医治未病”，医术的至高境界在于防患于未然，凉茶就是其最典型的代表。
随着深入场馆，实践成员也观摩了研磨凉茶药草的药臼、药戳、药碾等器具，并且在亲手尝试用器具研磨药材时，才感受到其不易。“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳”，煎茶犹如武术，侍弄一杯好茶，一招一式都要刚柔并济，挥洒着汗水，享受着过程，渗透着匠心，本草的生命便在双手之间转化，如同一门功夫一样，拥有着强健体魄的力量，凝结着中华民族的智慧。
与此同时，实践成员也积极地与游客进行互动，经过采访发现，尽管凉茶在年老一代留下了不可磨灭的烙印，但是年轻一代对凉茶地认知仍停留在味苦难喝的层面，认为喝凉茶已经过时，生活中也少有出现凉茶的影子。诚然，街道边传统的凉茶铺渐渐消失，但是凉茶却以新的形式融入到了我们的生活中，广州香雪制造企业旨在研发健康养生、质量第一的凉茶，“追求卓越，不断创新”是它的宗旨，许许多多的清热解毒凉茶颗粒面向市场，深受人们的青睐。
“时代在变，人在变，凉茶也在变，但不变的是每个广东人的生命力，有碗凉茶，时间停止在这碗凉茶里，成就了广东人独一无二的集体回忆。”实践队员在本次广东凉茶之旅结束后总结道。
通过本次实践探访，实践队员加深了自己对非物质文化遗产的认知，深入了解了凉茶的发展历史，品尝到了凉茶的“苦尽甘来”。通过亲手制作体会到了凉茶制作工艺的特色，感受到了凉茶带给人们的好处，生活处处有凉茶，凉茶也总是以某种形式影响着人们。
大风泱泱，大潮滂滂；中华文化，源远流长；多彩非遗，魅力文化。非遗文化的传承，是我们每一个人的责任，也需要我们每一个人不懈的努力。
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