集美大学“柚践初心”实践队平和筑梦之旅 深入企业实践，追寻筑梦之路

7月12日，炎炎夏日，晴空万里，“柚践初心”团队的同学们满怀激情地开启了企业实践之行。

实践在中宝

中宝（福建）食品科技有限公司作为漳州市一家以科技为主导的宗旨，专注于蜜柚及其他果蔬产品深加工的新兴科技企业。前往中宝的一支小分队早早就抵达了企业，开启一天的实践活动。队员们深入企业质检中心和生产车间，通过与企业员工进行技术沟通与交流，对企业的生产线有了大致了解。同时，还积极参与到生产实践中，如产品营养成分分析、污染物分析、添加剂分析。

当日下午，团队还为企业员工们带来了琯溪蜜柚加工与贮藏技术的宣讲，讲解了相关蜜柚知识、加工技术及产业化应用，并给员工们分发了团队自制的《柚果加工科普宣传手册》。科普宣讲会的进行与车间学习的实践交流，将团队与企业联系地更加紧密，使专业知识与实践实操互相融合，提高解决实际问题的能力。

团队成员在生产车间实践

团队成员进行科普宣讲

实践在柚之乡

福建柚之乡食品有限公司位于平和县山格镇，是一家专注于柚类深加工的农民初创型中小企业。此前，团队成员已多次为农民员工提供技术培训与生产指导。本次，团队对柚之乡的蜜柚果酱、蜂蜜柚子茶及果脯等产品的生产进行技术指导与工艺参数优化。

图为团队成员进行生产指导

通过深入企业进行社会实践，团队对蜜柚加工企业的状况有了更深的了解，感受到在国家政策扶持和党的关怀下，蜜柚产业发展向好，也懂得学到的知识最终要运用于实践。“知者行之始，行者知之成”当代青年要坚持理论和实践相统一，把知识转化为能力，把书本所学用于解决问题。坚持以技术专长回馈社会，在新征程上展现新作为，发挥薪火相传征程中的新生代力量。

通讯员：柚践初心实践队 周凤娟

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