“食汇于茂”社会实践队开展食品经营风险评估培训会议

7月8日，“食汇于茂”团队的林家善、余秋臻两位成员和茂名市市场监督管理局相关负责人共同参加了广东省食品经营风险分级管理信息化系统食品销售日常监管模块使用培训会。

会议主要讲解了行政单位对企业和非企业进行风险评测以及pc端程序使用、广东食品经营风险分级管理信息化系统、日常监督检查等内容。

食品生产经营者风险等级从低到高分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级。食品药品监督管理部门确定食品生产经营者风险等级，采用评分方法进行，以百分制计算。其中，静态风险因素量化分值为40分，动态风险因素量化分值为60分。分值越高，风险等级越高。

食品生产经营静态风险因素按照量化分值划分为Ⅰ档、Ⅱ档、Ⅲ档和Ⅳ档。第十条静态风险等级为Ⅰ档的食品生产经营者包括：低风险食品的生产企业；普通预包装食品销售企业；从事自制饮品制售、其他类食品制售等餐饮服务企业。

通过此次会议的培训，队伍成员更为系统性地认识到了食品安全的知识，为食品经营风险评估的工作打下了程序性基础。

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