特色农业带动地方经济
—许昌学院新农业助力乡村振兴实践队
2022年6月15日，许昌学院化工与材料学院新农业助力乡村振兴实践队进行了第三次线下调研，讲述了他们家乡的特色农作物以及产品。
秦梦婷同学的家乡位于西华县，而西华酱豆便是西华县的特色小吃，具有“酱香浓郁，色泽红润，唇齿留香”的优点。西华酱豆是西华除胡辣汤外，另一个产业支柱，比较出名的品牌有邵氏酱豆、哆哆酱豆和力鸣酱豆。西华酱豆配料有：精选黄豆、辣椒、花生、大豆油、食用盐、葱、冰糖。2020年1月11日，邵氏酱豆应邀来到郑州国际会展中心，参加第十届郑州精品年货博览会（首届河南省中华老字号商品博览会）。
而辣椒和黄豆是西华酱豆的灵魂所在，西华县也是一个辣椒种植大县，仅仅一个艾岗乡就种植4万多亩，增收2亿多元。小辣椒亩产可达500斤左右，按照现在的一斤7.5元的价格算，每亩经济收入可达近4000元，除去必要的开支，每亩纯收入约2500元。草莓椒亩产可达4500斤以上，现摘现卖，以市场价一斤1.5元的价格算，每亩直接经济收入就有6750元，纯收入约4000元，是农户发家致富的一条好路子。近年来，西华艾岗乡把种植小辣椒作为脱贫的主导产业来抓，种植面积达4.5万多亩，年产值达2亿多元，成为远近闻名的“小辣椒之乡”，吸粉无数，引来周边地区农民纷纷前来学习取经，辐射带动周边地区种植面积不断扩大，已形成以艾岗乡为中心，总面积约10万亩的小辣椒种植区。
相信未来这种互相带动的模式肯定会越来越好，给乡村振兴注入很大的活力。
（供稿人：杨博）
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