食品营养与安全中国行：西农赴杨凌周边居民饮食营养与安全调研队8月19-20日调研纪实

8月19日我们将计划前往多家售卖食品的商店和饭店进行采样。采样内容包括醪糟、粥品、面皮、蘸水面、夹肉饼、辣椒油等。采取的样品多为陕西特色食品，涉及到的面食较多，毕竟在北方人们多以面食为主。此次采样后我们保存良好，未有破损。在取样过程中也与店主摊主进行了沟通聊天，了解到了一些基本情况。之后我们将样品保存好方便之后进行测定与检验。

本日出门我们了解到了杨凌当地的一些饭店的经营情况，也为之后检验做好了准备。

8月20日我们继续对一些店铺进行取样，这两天我们去过乾县豆腐脑店铺，也去过网上评分较高的麻食店，也去了一家比较小的搅团店，这几家店的调查结果都比较好，夏天大家用的食材基本都是现买现做，真心为顾客做好食物，食品安全方面都比较重视，比如说搅团店所用的玉米面都是自家吃的，保障食品的新鲜度，现在顾客也对食品质量要求较高，打包有时候会带自己的饭盒防止塑料包装不健康。人们也多对认可的店家多次回购。本日还准备了进行微生物检测。

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