徽州美味、历史与文化调研
2021年8月30日，安徽师范大学“南腔北调，乡土语景”暑期实践团队继续在黄山开展语言景观调研。此次调研区域主要为黄山市屯溪区的维多利亚美食街、黄山市中国徽菜博物馆和黄山市城市展览馆。
团队成员清晨出发，赶赴位于屯溪区商业中心的维多利亚广场，找寻隐藏在当地街头的语言文字应用实例。如“壹合喜堂”喜糖铺。充分利用汉语中“双关”的修辞手法，趣味十足。
队员们后又前往徽州文化艺术长廊，参观坐落于此的中国徽菜博物馆。团队成员积极调研著名徽菜以及黄山特色菜，观看黄山市著名小吃的制作过程，及几百年来黄山美食以及安徽美食的发展及推广。
徽州美食文化的核心竞争力的标志，更是徽州文化和特色文化技艺的动静结合、体验展示相结合的文化旅游和市民休闲中心。徽菜历史悠久，发端于唐宋，兴盛于明清，徽菜经过历代徽派厨师的辛勤劳动，兼收并蓄，不断创新，并以就地取材，选料严谨，巧妙用火，功夫独特，擅长烧炖，以食补身，注重文化，底蕴深厚的特点而成为雅俗共赏，南北皆宜，独具一格，自成一体的著名菜系，并成为中国八大菜系之一。
步入博物馆大厅，硕大的彩色瓷碗映入眼帘，瓷碗底部是古徽州的山水景色，苍翠欲滴的群峰簇拥这纵横交错的农田，依稀可变的徽派建筑无不散发着古风古韵，驻足之间，不禁令人浮想联翩。
古徽州钟灵毓秀、人才辈出，人们将这里比作诞生了孔子孟子的山东曲阜和邹城，称其为“东南邹鲁”。深厚的文化底蕴反过来进一步丰富了徽菜的组成，展厅内的“保障六州”的匾额便体现了徽菜与徽州相辅相成的关系，民以食为天，徽菜为人才的成长奠定了基础，人才的迸发促进了徽菜的繁盛。
前世不修，生在徽州。对于历经辉煌起伏的徽商来说，商海起伏或许能带来家缠万贯，丰裕的物质生活难以填补他们对亲情、爱情方面的遗憾，寂寥的光阴里，只有徽菜弥留的香甜能够慰藉远离故土的悲戚。
最后，团队成员前往今日调研最后一站——黄山城市展览馆。黄山市城市展示馆是集城市规划展示、城市文化传播、城市品牌宣传等多功能为一体的综合性展馆。它浓缩了黄山人文、历史、经济和文化风貌，是寓教于乐的教育基地。
按照黄山过去、现在、未来的展陈思路，城展馆划分为印象黄山、人文黄山、现代黄山、生态黄山、多维黄山五大主题展区。由于时间原因，队员们主要参观了展览馆的印象黄山展区。该展区主要由序厅、过廊和中庭三个部分组成。主要内容为：序厅动态画、领导关怀及八方来客；市情简介、行政区划图；探索中心、梦想云+许愿池、城市荣誉墙等。
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